Традиційне для багатьох літнє блюдо – окрошка на квасі з ковбасою – готується дуже просто і швидко, за що її і люблять господині. Холодник по цьому рецепту виходить дуже насиченим смаком, вітамінної, свіжою та легкою. Це дійсно суп незамінний у літню спеку.
