Коржі

Пропонуємо ситний варіант гарячого сніданку у вигляді коржів з сиром і сиром. Втім, таку смакоту можна приготувати в будь-який момент і відмінно перекусити, адже коржі готуються дуже швидко і нехлопотно. Для ароматизації і смакового акценту додаємо в тісто зелень: це може бути зелений лук, кріп, петрушка і будь-які інші трави по вашому смаку.

Коржик з сиром і сиром в духовці – це смачна несолодка випічка, яка дуже схожа на хачапурі, але готується з бездріжджового тіста. Начинка – суміш сиру з зеленню. Соковито, ароматно і дуже смачно! У гарячому вигляді відразу після випічки начинка тягнеться і м’яко обволікає рум’яне тісто – коржі з’їдаються в мить ока. Коржі можна формувати різного розміру, побільше або поменше. Враховуючи те, що зручніше начиняти все ж великі заготовки, рекомендуємо робити коржі розміром п’ятнадцять-двадцять сантиметрів.

Осетинські коржі або пироги – дуже ситна, поживна випічка. В якості начинки часто використовують картоплю і різні поєднання з ним. Готують начинені коржі в духовці, так і на сковороді. У цьому ж рецепті для наповнення пирога будемо використовувати сир і зелень, а будемо готувати на плиті в сковороді. Тісто замішуємо класичне, дріжджове: воно дасть легкий повітряний м’якуш і рум’яну щільну кірочку.

Чудові, соковиті і смачні коржі, які ваші гості ще довго будуть згадувати. Такі коржі можна подавати як окрему страву в теплому або охолодженому вигляді.

Дуже простий і швидкий спосіб приготувати сирні коржики. Ними можна просто перекусити у будь-який час дня, а також подати коржі на сніданок або обід разом з першою стравою.