Господині діляться на два види: ті, які готують борщ з буряком, і ті, хто додає в борщ ще й свіжу капусту. Не біда, можна в банки заготовити смачний борщ з додаванням білокачанної капусти, який зігріє зимовими вечорами.
Салат з буряка і капусти на зиму
Салат з буряка і капусти на зиму користується великою популярністю. Незважаючи на простоту інгредієнтів, і самого процесу, він виходить красивим, яскравим і смачним. Ця одна з тих бюджетних консервації, яка здатна прикрасити навіть святковий стіл. Щоб капуста залишалася хрусткою, вибирайте для заготівлі, овочі зимових сортів.
Заправка з буряків для борщу на зиму
Щоб приготувати взимку ароматний борщ, не вибігаючи в магазин, багато не треба. Лише заготовити заздалегідь восени бурякову заправку, а при нагоді зварити м’ясний бульйон, покласти заправку, прянощі і при бажанні покласти нарізану картоплю. Борщ без клопоту готовий!
Капуста з буряком на зиму
Закуска з буряка і капусти великими шматочками виходить хрусткою і кисло-солодкою, добре гармонує з гарнірами з вареної картоплі в мундирі або ніжним картопляним пюре.
