Грецький салат з креветками

Грецький салат з креветками стане приємним завершенням важкого робочого дня і налаштує на романтичний лад. Салат виходить досить легким для засвоєння за рахунок великої кількості свіжих овочів, а обсмажені креветки додають йому пікантності.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Креветки свіжі – 430 гр.
• Огірки – 2 шт.
• Помідори черрі – 300 гр.
• Сир Фета – 180 гр.
• Маслини без кісточок – 140 гр.
• Часник – 2 зуб.
• Листовий салат – 160 гр.
• Цибуля червоний – 1 головка
• Масло оливкове – 2 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Орегано – 1 ч. л.
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати грецький салат з креветками? Почистити часник і покришити крупно. Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ній трохи часник. Через 1-2 хв. часник виловити і викинути. У сковороду скласти очищені розморожені креветки і смажити їх на слабкому вогні близько 6-7 хвилин, постійно перемішуючи. Після цього вийняти їх і перекласти на паперовий рушник, який вбере надлишки масла.

Томати помити, порізати навпіл або на 4 частини.

Огірки помити і, якщо вони не гірчать, не знімати шкірку. Порізати середніми шматочками.

Сир фета порізати невеликими кубиками.

З маслин злити рідину.

Помити салатні листя, потім струсити воду. Покришити листя великими шматками або порвати руками.

З лука зняти шкірку, промивають. Нарізати цибулину півкільцями.

Окремо змішати масло, орегано, сіль, перець і лимонний сік, перемішати виделкою.

Змішати овочі та салатні листя, додати маслини і креветки. Полити салат заправкою, перемішати. Накрити салатник харчовою плівкою і дати салату настоятися в холодильнику близько 2-3 годин.

Подавати після закінчення зазначеного часу.

Приємного апетиту!