Ідеальний рецепт солоних помідорів зелених – це поєднання простого і швидкого приготування з відмінним результатом – ароматними, соковитими і смачними зеленими помідорами. Заготовивши помідори за запропонованим рецептом, ви переконаєтеся, що насправді приготувати ідеальні помідори не так вже й складно.
Інгредієнти: на 7 порц.
- Помідори зелені – 2 кг
- Вода – 1 л
- Перець духмяний горошок – 15 шт.
- Перець чилі (невеликий) – 1 пучок
- Парасольки кропу – 6 шт.
- Сіль – 100 гр.
- Петрушка – 5 гілок
- Часник – 3 зуб.
Процес приготування:
Почнемо готувати солоні помідори зелені. Підготувати все необхідне для приготування солоних помідорів зелених інгредієнти. Зелені помідори перебрати, помити і просушити на кухонному рушнику. Часник очистити. Петрушку і парасольки кропу помити і просушити.
Банки і кришки для помідорів стерилізувати. На дно банок викласти петрушку, часник, невеликий шматок гіркого перцю, парасольки кропу і запашний перець. Щільно укласти на подушку з спецій помідори.
Для приготування розсолу закип’ятити в каструлі воду, розчинити в ній сіль і цукор. Готовий розсіл розлити по банках.
Банки закрити кришками, укутати ковдрою і дати помідорів повністю охолонути. Зберігати готові солоні помідори зелені у відповідному для цих цілей приміщенні. Приємного апетиту!
Гострі зелені помідори Закуска з помідорів на зиму Зелені помідори на зиму Помідори без оцту і без стерилізації Помідори на зиму
