Тісто на кефірі для пиріжків без дріжджів в духовці

З великим задоволенням хочу поділитися простим, швидким і смачним рецептом тіста для пиріжків, приготованого на кефірі без дріжджів. Таке тісто готується за лічені хвилини, так що подбайте, щоб начинка у вас була готова заздалегідь.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 480 гр.
• Сода харчова – 0.33 ч. л.
• Сіль – на кінчику ножа
• Кефір – 250 мл

Процес приготування:

Готувати тісто на кефірі для пиріжків без дріжджів в духовці легко! Злегка підігрійте кефір до теплого стану в мікрохвильовці або на водяній бані, потім вилийте в глибоку ємність. Після чого додайте необхідну кількість харчової соди і сіль. Ретельно перемішайте віночком до утворення однорідної консистенції і характерною пінливої реакції.

Після чого просійте необхідну кількість пшеничного борошна вищого сорту через дрібне сито, ретельно перемішайте. Замісіть м’яке еластичне тісто. Дайте тісту відпочити приблизно 15 хвилин, накривши чистим кухонним рушником.

Відпочиле тісто розділіть на однакові частини. Розкачайте з допомогою качалки. Викладіть улюблену начинку. Начинку можна використовувати як солодку, так і солону.

Сформуйте акуратні пиріжки однакової форми.

Викладіть їх швом вниз на попередньо підготовлене деко і дайте відпочити ще 10 хвилин.

Потім помістіть деко в попередньо розігріту духовку і випікайте до готовності. Після чого подавайте на стіл з улюбленими гарячими напоями.

Приємного апетиту!