Пропонуємо рецепт невибагливою пшеничного закваски з додаванням цільнозерновий борошна, а також з додаванням дріжджів. Така суміш не потребує багатоденному подкармливании. Фактично, потрібно зробити закваску-тісто один раз, відправити в холодильник для дозрівання і періодично відкривати для воздухообменных процесів. На третій день закваска буде готова до замісу тіста.
Закваска з пшеничного цільнозерновий борошна для хліба в домашніх умовах
Закваска для хліба з житнього борошна з дріжджами в домашніх умовах
Закваска зріє і розвивається швидше, якщо в неї додати вже готові дріжджі. Звичайно, адептам натуральних домашніх заквасок такий метод може здатися несправедливим», однак у випадках, коли потрібно отримати гарантований результат, рецепт має право на життя. Крім того, такий спосіб сподобається новачкам – впевненості в позитивному результаті закваски буде більше.
Закваска для житнього хліба в хлібопічці в домашніх умовах
Є багато способів приготування закваски для житнього хліба в домашніх умовах. У більшості випадків вам знадобиться житнє борошно, вода і час. Але це аж ніяк не трудомісткий процес.
Житня закваска для хліба з дріжджами в домашніх умовах
В умовах сучасної квартири цей рецепт приготування закваски для хліба є самим простим і зручним. Під час бродіння закваски в ній утворюються молочно-кислі бактерії, які і роблять хліб таким повітряним.
