Освіжаючий квас можна легко приготувати з березового соку – це особливо актуально в сезон збору цього корисного напою. Додаємо мед, сухарі з житнього хліба і родзинки. Чекаємо кілька днів квас повинен почати бродіння і дозріти.
Квас з березового соку з медом без дріжджів
Квас з березового соку з ячменем і сухофруктами
Такий квас не тільки освіжає, але і відмінно оздоровлюємо організм. У міру солодкий, злегка газований, він добре тамує спрагу в спеку і відновлює сили. Для приготування такого напою можна використовувати не тільки ячмінь, але також і зерна пшениці або вівса.
Квас з березового соку з квасним суслом
Простий рецепт смачного напою з березового соку. Квасне сусло можна, звичайно, приготувати самим, прорастив злаки і додавши до них для настоювання сухарі, фрукти, ягоди. Але набагато простіше купити вже готове сусло в магазині – знайдеться в будь-якому супермаркеті.
Квас з березового соку з сушеними яблуками
Якщо додати до березового соку сушені яблука, можна отримати освіжаючий фруктовий квас. Додатково для забезпечення бродіння кладемо також цукор і родзинки. Якщо у вас велика кількість березового соку, зручно готувати квас в об’ємній бочці.
Квас з березового соку в пляшках
Квас зручно готувати в пляшках. Готовий напій можна відразу взяти з собою, не переливаючи в більш комфортну тару. Для аромату пропонуємо в кожну пляшку покласти гілочку малини або смородини – вибирайте тільки якісні пагони без пошкоджень.
Квас з березового соку з хлібом і родзинками
Для приготування такого квасу березовий сік рекомендуємо використовувати не свіжозібраний, а витриманий при кімнатній температурі два-три дні. Такий сік вже запустив в собі процес бродіння – квас вийде швидко і з вираженим освіжаючим смаком.
Квас з березового соку з родзинками і цукром
Один з найпростіших способів приготування квасу. Просто додати цукор, родзинки і прибрати на час для бродіння. Квас з часом карбонізіруется і стане «ігристим». Зберігаємо такий квас у холодному місці і подаємо в холодному вигляді.
Квас з березового соку з апельсином і лимоном
Цитруси добре відтіняють березовий сік. У такому напої відразу з’являється виражений смак і приємний освіжаючий аромат. Апельсини «відповідають» за апетитний запах, а лимони – за пікантну кислинку.
Квас з березового соку з родзинками і медом
В приготуванні квасу обов’язково потрібен цукор – він тісно пов’язаний з процесом бродіння. Однак, багато замінюють його медом, і не дарма. Такий напій набуває медові нотки і виходить більш корисним.
Квас з березового соку з апельсинами
Березовий сік відмінно поєднується з кислуватими цитрусами або одягають. Якщо з’єднати ці два продукти і піддати бродінню, то вийде смачний, освіжаючий, вітамінний квас. Такий напій у спеку – просто порятунок. Якщо думаєте, як утилізувати березовий сік, рекомендуємо спробувати цей рецепт.
Березовий сік як в магазині
Пропонуємо рецепт закачування березового соку, як у магазині. Тут простий склад і зрозумілі пропорції. І, що важливо, спосіб абсолютно не клопіткий.
Квас з березового соку на зиму
Квас з березового соку можна заготовити на зиму. На першому етапі приготування запускаємо процес бродіння в теплі і досягаємо бажаної різкості і смаку квасу. Після цього розливаємо готовий квас за стерильною тарі, закорковуємо і прибираємо вже в холодне темне місце – льох або холодильник.
Напій з березового соку на зиму
Якщо просто заготовити березовий сік на зиму здається вам занадто нудним, спробуйте приготувати з нього вітамінний напій з лимоном і імбиром. Готується він ненабагато складніше, ніж просто березовий сік з цукром, а ось за смаком виходить набагато цікавіше.
Квас з березового соку з родзинками без дріжджів
Квас на березовому соку можна приготувати і без дріжджів. Природне бродіння все одно ініціюється, і смак воно дає більш м’який натуральний. Для солодощі додамо родзинки, а для освіжаючих нот – трохи сушених яблук.
Березовий сік з лимоном на зиму
Насолоджуватися березовим соком можна не тільки навесні, але і в будь-який час року, якщо законсервувати його. Робиться такий напій в два рахунки. Для ароматизації і легкої кислинки додаємо лимон – з цитрусом березовий сік тільки виграє.
Квас з березового соку з родзинками в пляшках
Квас з березового соку можна приготувати різними способами. Всі вони ґрунтуються на забезпеченні процесу легкого бродіння – саме завдяки цьому квас набуває характерну різкість і насиченість. За даним рецептом будемо готувати квас з додаванням родзинок, в пляшках – дуже зручно.
Березовий сік з лимоном і апельсином на зиму
Чим-то такий сік буде нагадувати лимонад: у ньому є і цитрусова кислинка, і ароматна апельсинова нотка. Закатати березовий сік таким способом можна досить швидко. Всього-то й потрібно, що довести його до кипіння, додати нарізані цитрусові і розмістити все це по стерилізованим банкам.
Квас з березового соку з лимоном
Приготуємо квас з березового соку з додаванням лимона, родзинок і меду. Бродіння почнеться природним способом, без доданих дріжджів. Зручно такий квас готувати до великих пластикових пляшках.
Квас з березового соку з медом
Квас з березового соку часто готують з медом, який надає напою особливі солодкість і аромат, та й робить більш корисним. Якщо мед додати в квас перед розливанням у пляшки, то він активізує процес бродіння вже в пляшках і квас буде дуже шипучим (пляшку з таким квасом відкривати обережно). Мед можна додавати і перед питвом. Готуємо квас з березового соку на сухих або свіжих дріжджах і до нього додаємо сік свіжого лимона. Квас на дріжджах буде готовий вже через 2-3 дні, а якщо без них, то потрібно більше часу для бродіння.
Квас з березового соку з сухофруктами
Березовий сік, будучи ніжним продуктом, через пару діб швидко втрачає свої корисні властивості, так і не всім подобається своїм прісним смаком, тому його або відразу консервують, або готують квас, а потім відправляють на тривале зберігання. Одним з варіантів смачного березового квасу буде заготівля його на основі сухофруктів: сушених яблук, родзинок, кураги і навіть фініків або інжиру. Інгредієнти в рецепті наведені для 50 літрів соку, а час бродіння, в залежності від умов, повинно бути не менше п’яти діб.
Квас з березового соку з ячменем і родзинками
Як смачний варіант приготування квасу з березового соку буде рецепт з ячменем і родзинками. Самим складним моментом у цьому способі є придбання хорошого ячмінного зерна, адже у звичайних магазинах його немає, а тільки в спеціалізованих. Якщо ви роздобули ячмінь, то такий квас можете приготувати в будь-який час з консервованого домашнього березового соку. Ячмінь прим’ято обсмажувати, але в цьому рецепті смажити його не будемо і квас у нас буде білим. Крім смачного напою, у вас буде відмінна основа для окрошки.
Квас з березового соку без цукру
Квас з березового соку без цукру, хоча сік і солодкуватий, виходить прісним, тому до нього додають для посилення бродіння або дріжджі, або сухофрукти і хліб. Вам пропонується найпростіший рецепт приготування такого квасу – з соку і дріжджів. Напій буде добре газованим і з приємним кислим смаком, а підсолодити можна в склянці. Квас без цукру не перекисает і добре зберігається.
Квас з березового соку з яблучними сушками
Є дуже простий рецепт приготування березового квасу з сушеними яблуками: сік налити в бочку, насипати сухі яблука, бочку закупорити, помістити на льодовик і через 3 місяці квас буде готовий. Але цим рецептом можуть скористатися в даний час небагато. Готуємо квас в пластикових пляшках і традиційні дріжджі і сік замінюємо яблучної сушкою з родзинками. Приготувати такий квас можна в будь-який час з консервованого соку, тільки домашнього.
Квас з березового соку з хлібом
За пропонованим рецепту ви зможете швидко (за 2-3 години) приготувати квас з березового соку, і він добре буде зберігатися в холодильнику декілька тижнів. Для швидкого бродіння квасу використовується підсушений житній хліб і солод, які роблять квас з красивим коричневим відтінком і надають йому яскравий аромат і смак, а цукор замінюється медом. У вас вийде не тільки напій, але і хороша заправка для ботвиньї і окрошки.
Квас з березового соку з чорним хлібом
Квас з березового соку на основі чорного хліба – самий смачний і простий варіант. Цей напій, приготовлений вдома і своїми руками, відмінно замінить інші магазинні газованої води, буде натуральним і корисним. В квас додається трохи родзинок і лимона для свіжості, а хліб заздалегідь підсушується. Такий квас можна давати і дітям.
Квас з березового соку з ячменем
Рецепт заготівлі березового квасу з ячменем популярний і в даний час, так як напій виходить екологічно чистим і до того ж корисним і смачним. Смак готового квасу досить різкий, тому цукор додається у вже готовий напій і по своєму смаку. Рецепт простий і зручний для заготівлі великої кількості березового соку.
Березовий сік з смаженим ячменем
Смажені зерна ячменю надають напою з березового соку дуже приємний солодовий смак. Такий квас добре втамовує спрагу і збагатить організм корисною мікрофлорою. Від ступеня підсмажування зерен буде залежати колір квасу: чим рум’яної ячмінь, тим темніше напій.
Квас з березового соку без дріжджів
Березовий квас без дріжджів, адже не всі «поважають» дріжджі, готується на основі родзинок і житнього хліба. Цукор додають у невеликій кількості, тільки для активації бродіння, і його можна додавати за своїм смаком в готовий квас. Велика кількість березового соку часто консервують у банках, а потім у будь-який час з нього готують квас. У цьому рецепті вам пропонується використовувати обсмажений житній хліб.
Квас з березового соку тривалого зберігання
Березовий квас для тривалого зберігання найчастіше розливають у великі пластикові пляшки, але є і противники такого методу зберігання. У цьому рецепті вам пропонується заготовити квас в скляних банках, щільно їх закупоривши пластмасовими кришками. Такий квас зберігає свої властивості протягом декількох місяців. Готуємо березовий квас без дріжджів, тому його можна давати дітям.
Квас з березового соку з родзинками
Квас з березового соку не буде одноманітним напоєм, якщо збагатити його смак цитрусовими або кави, а для бродіння в сік кладуть родзинки, хліб або ячмінь. При правильному приготуванні березовий квас добре зберігає свої смакові якості до півроку. В даний час заготовляють такий квас в пластикових пляшках.
Як зробити квас з березового соку в домашніх умовах покроково
За пропонованим рецептом ви можете приготувати в домашніх умовах справжній жаждоутоляющий напій, який можна буде вживати і дітям. Готуємо квас з березового соку на основі родзинок, чорного хліба і невеликої кількості цукру, а для ароматизації замість традиційних цитрусових додамо гілочки смородини.
Квас з березового соку з родзинками і лимоном
Цей рецепт приготування березового квасу найбільш популярний в даний час. Родзинки виконує роль дріжджів. Лимон додає квасу приємний свіжий аромат і кислинку. Підсолоджувачем для такого квасу найчастіше береться мед, так корисніше і смачніше. Готуємо квас у великих пластикових пляшках.
Закваска для хліба без дріжджів в домашніх умовах
Пропонуємо рецепт довгограючою, «вічної» закваски на пшеничної цільнозерновий борошна з додаванням житніх висівок. Якщо дотримуватися всі умови, закваска дозріє до вживання вже на п’ятий день. Після того, як вона буде готова, частину закваски можна змішувати з борошном і висівками і знову залишати на дозрівання. Таким чином, закваска живе нескінченно, поки ми її годуємо і потребуємо. Для зручності в рецепті вказані інгредієнти з урахуванням днів, в які ви будете їх додавати.
Як зробити закваску для хліба у домашніх умовах
На перший погляд, приготування домашньої закваски для хліба здається складним і важким. Насправді, важливо просто дотримуватися пропорції, витримувати час, необхідний для розвитку флори в заквасці і … вміти спостерігати. Заняття для терплячих і цікавих. Якщо ви любите домашній хліб, варто спробувати приготувати таку закваску – хліб на ній відрізняється від виробів, приготовлених на промислових дріжджах. За даним рецептом готуємо закваску на житньому борошні – така закваска більш сильна, менш примхлива і швидше розвивається.
Закваска з житнього борошна без дріжджів для хліба в домашніх умовах
Готуємо закваску на житньому борошні без додавання фабричних дріжджів. Така закваска повністю натуральна, з специфічним злегка кислуватим властивим їй смаком. На приготування піде приблизно шість днів, хоча потрібно розуміти, що час залежить від конкретної температури в приміщенні. Чим тепліше, тим швидше.
Вічна закваска для хліба із житнього борошна в домашніх умовах
Для приготування вічної закваски для хліба із житнього борошна знадобиться тільки борошно і вода. І, звичайно, потрібно запастися ще й терпінням, так як закваска зріє п’ять днів. Кожен день будемо підгодовувати суміш, спостерігати і чекати закінчення процесу. Коли закваска буде готова, частина її піде на заміс тіста, а частину – на приготування нової порції закваски. Процес можна продовжувати необмежено довго, звичайно, дотримуючись зазначені умови.
Закваска з житнього борошна з солодом для хліба в домашніх умовах
Пропонуємо цікавий рецепт закваски з житнього борошна з солодом. Для приготування солоду потрібно замочити заздалегідь сирі зерна злакових, які не піддавалися ніякому теплового впливу. Покриваємо шар замочених зерен марлею і залишаємо на кілька діб, періодично міняючи воду і марлю на чисті. Коли із зерняток з’являться білі паростки, сировина готова.
Бездрожжевая закваска для хліба із пшеничного борошна в домашніх умовах
Для приготування цієї закваски будемо використовувати пшеничне борошно вищого сорту і додамо цільнозернове борошно пшеничне. Дуже бажано, щоб мука була свіжою: дивіться термін виробництва на упаковці. Якщо сировина якісне, і умови дотримані, то заквасці потрібно всього дві-три підживлення, і вона вже буде готова до подальшого використання.
Закваска з пшеничного цільнозерновий борошна для хліба в домашніх умовах
Пропонуємо рецепт невибагливою пшеничного закваски з додаванням цільнозерновий борошна, а також з додаванням дріжджів. Така суміш не потребує багатоденному подкармливании. Фактично, потрібно зробити закваску-тісто один раз, відправити в холодильник для дозрівання і періодично відкривати для воздухообменных процесів. На третій день закваска буде готова до замісу тіста.
Закваска з пшеничного борошна без дріжджів для хліба в домашніх умовах
З такої закваски вийде смачний пористий, ніздрюватий хліб. М’якуш його трохи вологий, пружинистий. Любителі випічки на заквасці одразу відрізнять такий виріб від тих, що були приготовані на промислових дріжджах. Звичайно, для створення закваски доведеться набратися терпіння, але є в цьому процесі якась магія, яка дає задоволення від процесу і дарує особливе передчуття результату.
Закваска для хліба з житнього борошна з дріжджами в домашніх умовах
Закваска зріє і розвивається швидше, якщо в неї додати вже готові дріжджі. Звичайно, адептам натуральних домашніх заквасок такий метод може здатися несправедливим», однак у випадках, коли потрібно отримати гарантований результат, рецепт має право на життя. Крім того, такий спосіб сподобається новачкам – впевненості в позитивному результаті закваски буде більше.
Житня закваска для хліба в духовці в домашніх умовах
Варіантів приготування житньої закваски величезна безліч. Цей рецепт на думку пекарів найбільш зручний для використання у домашніх умовах. Тісто на такий заквасці добре росте, а хліб в духовці виходить повітряним.
Закваска без дріжджів для пшеничного хліба в домашніх умовах
Щоб зробити закваску домашніх умовах, вам необхідно змішати борошно з теплою водою і залишити суміш в теплому місці, кілька разів її підгодувати. Звучить зовсім просто і на ділі виявляється також. Потрібно дотримуватися одна важлива умова – запастися якісної борошном.
Житня закваска для хліба з дріжджами в домашніх умовах
В умовах сучасної квартири цей рецепт приготування закваски для хліба є самим простим і зручним. Під час бродіння закваски в ній утворюються молочно-кислі бактерії, які і роблять хліб таким повітряним.
Закваска для чорного хліба в домашніх умовах
Рецепт цієї закваски дозволить вам в домашніх умовах приготувати чорний кислий хліб. Він дуже добре поєднується з першими стравами, довго зберігається і не черствіє.
Закваска без дріжджів для білого хліба в домашніх умовах
Хліб, приготовлений на заквасці вважається більш корисним для організму, ніж дріжджове. Пшеничне закваску для пишного білого хліба може приготувати кожна господиня за цим нескладним рецептом.
Закваска для білого хліба в домашніх умовах
Ароматний білий хліб відмінно підходить для приготування бутербродів на сніданок. Самий смачний домашній хліб готується на заквасці. Її також можна приготувати в домашніх умовах.
Жива закваска для хліба своїми руками в домашніх умовах
Першим кроком до домашнього хлібопекарської справи буде приготування живої закваски. Тим більше, що в умовах сучасної квартири це можливо зробити з самого мінімального набору продуктів.
Бездрожжевая закваска для хліба із житнього борошна в домашніх умовах
Якщо ви хочете, щоб у вас на столі завжди був справжній житній хліб без дріжджів, тоді пропонуємо самостійно приготувати закваску. Вона готується кілька діб, але її можна зберігати в холодильнику, періодично підгодовуючи.
Закваска для пшеничного хліба в домашніх умовах
кулінари вважають за краще в випічку класти дріжджі, інші ж користуються більш старим способом і замішують тісто на заквасці. Пропонуємо вам завести власну пшеничне закваску для випічки домашнього хліба.
Закваска для хліба Левито Мадре в домашніх умовах
Домашній хліб – прекрасне доповнення до обіднього столу. Щоб приготувати ароматний хліб знаменитим італійським рецептом Левито Мадре, вам необхідно для початку приготувати закваску.
Закваска для бородінського хліба в домашніх умовах
Приготування бородінського хліба на заквасці – процес довгий і необхідно уважно дотримуватися всі рекомендації, щоб отримати ідеальний результат. Після приготування хліб повинен обов’язково відлежатися, щоб підвищити свої смакові якості.
Закваска для житнього хліба в хлібопічці в домашніх умовах
Є багато способів приготування закваски для житнього хліба в домашніх умовах. У більшості випадків вам знадобиться житнє борошно, вода і час. Але це аж ніяк не трудомісткий процес.
Закваска для хліба на кефірі в домашніх умовах
Домашній хліб звичайно краще магазинного і довго не черствіє. На заквасці хліб виходить з легкою кислинкою, щільний і ароматний. Однак, щоб приготувати закваску вам буде потрібно кілька днів.
Закваска без дріжджів для хліба в хлібопічці в домашніх умовах
Тісто для домашнього хліба краще замішувати на заквасці. Дуже просто і відносно швидко закваску можна підготувати з використанням хлібопічки. Якщо у вас на кухні є така техніка, то скористайтеся цим рецептом.
Бездрожжева закваска для хліба з нуля
На цій заквасці у вас вийде чудовий хліб. Такий хліб набагато корисніше і смачніше ніж той, який замішаний на дріжджах.
Безглютенова закваска для хліба в домашніх умовах
Закваска використовується при замішуванні тіста для хліба замість дріжджів. Це дозволяє зробити випічку більш корисною для організму. А зараз в епоху процвітання ЗСЖ і ПП рецепт безглютенової закваски буде особливо актуальне.
Квас з цикорію і мяти
Домашній квас з цикорію з м’ятою – смачний освіжаючий напій, з приголомшливим ароматом. Для того, щоб зробити його ще апетитніше, можна додати трохи меду або хрону. Виходить неймовірно!
Квас з цикорію з цукром
Домашній квас – ароматний напій, який чудово освіжає літньою порою. Є безліч способів його приготування, але одним з кращих по праву вважається квас з цикорію. Він володіє неймовірним, насиченим смаком, а приготований на дріжджах, набуває неповторних нотки.
Квас з цикорію на 3 літри
Квас з цикорію дуже простий у приготуванні в домашніх умовах. За смаком він нагадує напій з бочки, який часто можна було зустріти на вулицях радянських міст, однак позбавлений пшеничних ноток, характерних для хлібного квасу.
Квас з цикорію з сухими дріжджами
Відомо багато способів приготування домашнього квасу і рецепт з цикорію з сухими дріжджами один з найбільш вдалих. Такий мінімальний набір продуктів йде на користь напою і дає цикорію в повній мірі розкрити свої смакові властивості.
Квас з бородінського хліба
Багато люблять бородинський хліб за його насичений смак. Квас на цьому хлібі також виходить міцним, насиченим хлібними ароматами. Бородінський квас прекрасно тамує спрагу, оскільки він не дуже солодкий.
Хлібний квас на сухих дріжджах
Сухі дріжджі, на відміну від свіжих пресованих, можуть довго зберігатися в домашніх умовах. З їх використанням можна пекти пироги, смажити оладки, а можна навіть робити домашній хлібний квас. Такий напій виходить зовсім трохи солодким, що є перевагою в спеку.
Квас з цикорієм на 5 літрів
Квас з цикорієм – відмінний варіант втамувати спрагу в літню спеку, а також чудова можливість для представників старшого покоління згадати дитинство. Адже смак такого квасу такий же, як і в далекі радянські часи. Не можна не відзначити, що такий напій можуть вживати навіть діти, оскільки у ньому не міститься шкідливих хімічних добавок.
Хлібний квас на заквасці
Будинки можна самостійно виготовити хлібний квас на заквасці з житніх сухарів зі свіжими дріжджами. Напій має забарвлення середнього ступеня інтенсивності, відрізняється м’яким смаком і освіжаючим дією на організм.
Хлібний квас своїми руками
Хлібний квас на корочки чорного хліба виходить запашним, насиченим на смак. Його приємно і корисно пити у літню спеку в охолодженому вигляді.
Квас із сусла і сухого квасу
Квас власного приготування – прекрасний засіб для втамування спраги в літню спеку. Для того, щоб приготувати такий квас в домашніх умовах, вам потрібно мінімальний набір продуктів, а також чітке дотримання покрокової інструкції, яку ми представляємо вашій увазі.
Хлібний квас на 3 літри
Що може бути краще хлібного квасу, приготованого в домашніх умовах, у складі якого лише натуральні інгредієнти і ні краплі хімії! Цей напій, який користується великою популярністю у багатьох поколінь, допоможе не тільки утамувати спрагу в літню спеку, але і повернути нас у дитинство.
Хлібний квас для окрошки
Приготувавши такий квас, ви можете не тільки вгамовувати спрагу корисним напоєм домашнього приготування, але і використовувати що залишилися інгредієнти для приготування абсолютно іншої страви – окрошки. Не можна не відзначити той факт, що для цього вам не знадобляться професійні кулінарні навички. Крім того, квас і окрошка, приготовані і натуральних продуктів, будуть мати значно перевагу над своїми побратимами, створені виробничим шляхом.
Хлібний квас з цикорієм
Хлібний квас з цикорієм – напій, який допоможе не тільки утамувати спрагу, але і допоможе на кілька миттєвостей повернутися в безтурботне дитинство. Не можна не відзначити, що квас, приготовлений таким способом, має безліч переваг. В першу чергу, це прекрасний натуральний смак і аромат, а також простота в приготуванні. До речі, вашій увазі представлений один з найшвидших способів приготування цього напою.
Квас з чорного хліба
Квас – слов’янський напій, який чудово вгамовує спрагу в спекотні дні під час польових робіт. Я хочу запропонувати рецепт квасу з чорного хліба. Такий квас я постійно готую влітку на дачі. Смачний напій відмінно замінить магазинну газовану воду.
Хлібний квас з солодом
Хлібний квас з солодом – чудовий напій. У літній період квас продають з бочок. А в магазині можна купити квас у пляшках круглий рік. Але квас, приготовлений у домашніх умовах, набагато смачніше і корисніше. Квас можна використовувати для приготування окрошки.
Квас на дріжджах з родзинками
В жаркий літній час хочеться вгамувати спрагу чимось смачним і ароматним. Я хочу поділитися рецептом такого напою. Як тільки стає тепло, я починаю готувати квас на дріжджах з родзинками. Рецепт розрахований на трилітрову банку, але ви можете підлаштувати рецепт під себе.
Домашній квас на 10 літрів
Як тільки починається дачний сезон весняно-польові роботи, я готую домашній квас. Роблю відразу у великому обсязі, тому що напій швидко закінчується. Хочу поділитися своїм рецептом приготування домашнього квасу. Процес приготування дуже простий, а напій можна вживати вже через 6 годин.
Квас з білого хліба
Квас – корисний, утамовує спрагу напій, що можна приготувати з солоду, хліба, сухарів, фруктів і навіть овочів. Напій готується за допомогою бродіння. Я пропоную приготувати напій з білого хліба.
Домашній квас швидкого приготування
Хочу поділитися рецептом простого домашнього квасу. Для приготування напою знадобиться доступні і недорогі інгредієнти. Напій готується швидко і легко. Квас домашнього приготування буде готовий вже через 30 хвилин, але краще всього перед вживанням охолодити в холодильнику.
Квас з медом і родзинками
Хочу поділитися рецептом ароматного квасу з медом і родзинками. Такий напій готувала ще моя бабуся. Влітку в селі напій чудово вгамовує спрагу і, здавалося, що ніякої лимонад або сік його не замінить. Різкий напій можна використовувати для приготування ароматної окрошки.
Квас з білого хліба без дріжджів
Ніщо так не втамовує спрагу, як освіжаючий свіжий квас. І навіть якщо у вас немає дріжджів, приготувати цей запашну напій досить просто. Квас з білого хліба без дріжджів відмінна альтернатива оригінального, який анітрохи не поступається йому за смаковими характеристиками.
Житній квас без дріжджів
В даному рецепті вам пропонується приготувати квас двоступінчастим методом. Спочатку готується закваска, а потім на основі її – квас. Процес займає час, але смак цього напою коштуватиме. На готової заквасці наступні порції квасу ви зможете приготувати швидше. Готуємо житній квас без дріжджів.
Хлібний квас з родзинками
З дитинства кожен пам’ятає смак освіжаючого хлібного квасу. Повторити цей смак і приготувати такий самий ароматний напій для своєї родини дуже просто рецепт хлібного квасу з родзинками. Цей напій чудово втамовує спрагу, а також підходить для додавання в літні супи, наприклад, в окрошку.
Квас з хліба і родзинок без дріжджів
З безлічі способів приготування квасу в домашніх умовах в окрему групу виділяються рецепти на основі хліба. Даний рецепт розглядає приготування квасу з хліба і родзинок без використання дріжджів. Рецепт простий, зрозумілий, спеціальних навичок для приготування такого квасу не потрібно.
Квас з цикорію з родзинками
Цей смачний і освіжаючий напій можна приготувати з цикорію за кілька годин. Своїм смаком він схожий на радянський бочковий квас, тільки без ноток хліба і стійкої піни. У цьому рецепті вам пропонується додати в квас свіжий лимон, м’яту і родзинки, щоб зробити напій газованим і з приємною кислинкою. Готуємо із звичайної розчинної цикорію без ароматичних добавок.
Квас з цикорію в домашніх умовах
Пропонуємо вам ще один варіант приготування квасу з цикорію. Сьогодні ми додамо в квас трохи сухарів з житнього хліба. В результаті ми отримаємо відмінний насичений смак квасу, житні сухарі додадуть йому приємний аромат житнього. Також для приготування ми будемо використовувати готову суміш для приготування квасу, яка полегшить для нас процедуру. Процес приготування квасу досить тривалий і трудомісткий, але готовий продукт повністю виправдовує витрачений час.
Квас з родзинками без дріжджів
чи Знаєте ви, що з березового соку можна приготувати дуже смачний квас? Багато хто з нас по весні збирають березовий сік, який потім заготовляють на зиму. Якщо ж у сік додати трохи цукру і жменю родзинок, можна приготувати приголомшливий квас, який відмінно втамовує спрагу. Смак виходить в міру солодким і насиченим, з легкими нотками сухофруктів.
Квас з цикорію і лимонної кислоти
Пропонуємо вам ще один варіант літнього напою – квас з додаванням цикорію. Основні інгредієнти для його приготування – цикорій, дріжджі, цукор і лимонна кислота – це набір тих продуктів, які допомагають цикорію розкрити свій смак. Квас виходить в міру солодким, насиченим з легкими кавовими нотками.
Квас з житнього хліба без дріжджів
Квас – популярний напій, адже він здатний дарувати відчуття свіжості і бадьорити в будь-яку погоду. Перед вами рецепт приготування квасу в домашніх умовах з житнього хліба без використання дріжджів. Даний напій приготувати зовсім нескладно, досить слідувати описаним в рецепті кроків. На виході вийде прекрасний холодний квас!
Квас з чорного хліба без дріжджів
Натуральний хлібний квас без використання дріжджів дуже легко приготувати в домашніх умовах. Для його приготування знадобиться трохи хліба, цукор і родзинки. Сьогодні наш вибір припав на бородінський хліб – завдяки вмісту солоду і коріандру він додасть квасу приємні пряні нотки і насичений колір. Єдиний мінус приготування – це час очікування, поки наш квас буде настоюватися. Однак результат виправдає цей час, так як квас виходить чудовим! Величезний плюс полягає в тому, що приготовленої закваскою можна користуватися 2-3 рази, кожного разу, трохи присмачуючи її свіжими сухариками і невеликою кількістю цукру.
Квас з цикорію як з бочки
Квас з цикорію по цьому рецепту готується дуже швидко, а за смаком – точь-в-точь як бочковий квас! Раніше, такий напій можна було влітку купити на кожному розі. Тільки саморобний домашній квас навіть порівнювати не варто з покупним, адже він набагато корисніше і смачніше, коли приготований з турботою.
Квас з пшеничного хліба
Для приготування квасу в хід йде не тільки житній хліб, але і пшеничний. Напій, приготований на такому хлібі, має світлий колір і більш різкий смак. Для приготування квасу також використовуємо дріжджі – бродіння піде в рази швидше, а смак вийде насиченим. Стаканчик домашнього холодного квасу прекрасно втамує спрагу у спекотний день і відновить сили. Напій повністю самодостатнім, але також відмінно поєднується, наприклад, з скибочкою лимона або розім’ятими листочками м’яти.
Швидкий квас з цикорію
Цикорій надає хмільного напою приємний кавовий смак з м’яким горіховим ароматом. Для приготування такого незвичайного і ароматного квасу не потрібно прикладати багато зусиль. Досить виконати кілька дій з певним часовим інтервалом – і можна насолоджуватися неперевершеним смаком та втамовувати спрагу.
Квас з бородінського хліба без дріжджів
Квас завжди був популярним слов’янським напоєм, особливо в жаркий літній час. Він добре освіжає, заряджає бадьорістю, натуральний і смачний. У квасі домашнього приготування немає ні підсилювачів смаку, ні барвників, ні інших некорисних добавок. Також такий квас не містить дріжджів: характерний смак і «грайливість» досягаються завдяки процесу натурального бродіння хліба і цукру. Щоб приготувати цей напій, потрібно запастися терпінням, оскільки бродіння вимагає часу – як мінімум три-чотири дні, в залежності від температури в приміщенні.
Квас з чорного хліба у домашніх умовах
Ні один магазинний напій, навіть самий смачний, не зрівняється з цим домашнім квасом, приготованим своїми руками. Такий квас добре втамує спрагу, підніме настрій, покращить апетит. Приготувати домашній квас можна і з білого хліба, і з чорного, але саме чорний хліб робить домашній квас з незабутнім класичним смаком. Для бродіння додамо в хлібний квас дикі дріжджі, які знаходяться на шкірці родзинок, тому родзинки не рекомендується мити.
Квас з бородінського хліба з родзинками
Апетитний хлібний квас краще всього готувати самостійно, а не купувати в магазині. Коли ви хоч один раз приготуєте домашній квас, різниця стане очевидною. Готовий він буде приблизно через три-чотири дні, так як дріжджів у складі немає.
Квас з цикорію без дріжджів
Домашній квас – це не тільки приємний освіжаючий напій, але і ідеальна основа для справжньої окрошки. Спробуйте квас з цикорію без використання дріжджів.
Квас з цикорієм за 6 годин
Ароматний домашній квас вгамує спрагу в жарку погоду, а також його можна використовувати як основу для окрошки. Напій з додаванням цикорію можна приготувати всього за 6 годин. Спробуйте простий і швидкий рецепт холодного квасу!
Квас з житнього хліба
Такий квас буде готовий через на 3 день після початку готування. Родзинки додасть більш насичений і приємний трохи різкуватий смак квасу.
Хлібний квас без дріжджів
Пінний напій, приготований своїми руками, набагато смачніше магазинного аналога і є прекрасною альтернативою солодким газованим напоям. Приготовлений без використання дріжджів він не зашкодить водієві і сподобається дітям.
Хлібний квас в домашніх умовах
Будинки зовсім не складно приготувати цей смачний хлібний квас. Щоб напій вийшов більш ароматним і смачним – використовуйте чорний житній хліб. Такий напій відмінно втамовує спрагу в спеку, поліпшить апетит і подарує багато користі вашому організму.
Квас з цільного вівса
Корисний і підбадьорливий напій готується з натуральних продуктів без додавання дріжджів. Він наповнить організм важливими мікроелементами і порадує своїм солодкуватим смаком. Квас потрібно готувати заздалегідь, так як необхідно близько 7 днів, щоб він настоявся.
Квас з вівсяних пластівців
Прохолодний і трохи газований напій з вівсяних пластівців відмінно втамовує спрагу і навіть голод. В той же час цей напій дозволить нормалізувати або навіть скинути вагу, приймаючи його по 1 склянці за 30 хвилин до їди.
Квас з житнього борошна з мятою
Квас з м’ятою – це неймовірно ароматний, освіжаючий напій, який обов’язково потрібно приготувати вдома! Робимо його на дріжджової закваски, додаємо трохи родзинок і витримуємо в теплі кілька днів. Все дуже просто і шалено смачно!
Квасу з концентрату квасного сусла
Приготувати квас з концентрату квасного сусла дуже просто! А на смак він виходить навіть краще покупного. Кількість цукру можна регулювати, в залежності від того, як вам більше подобається. Також спробуйте додати смачні сухофрукти або мед. Вони додадуть квасу особливі, цікаві нотки.
Квас з березового соку з суслом
Домашній квас на березовому соку – напій незвичайний! Багатий корисними вітамінами і володіє чудовим смаком та ароматом! Спробуйте і переконайтеся самі!
Білий квас з хріном
Білий квас з хріном – абсолютно неповторний напій, з приємним ароматом і насиченим смаком. Готуючи його самостійно, ви можете додавати свої улюблені інгредієнти і регулювати ступінь фортеці. Дуже смачним виходить квас з медом і родзинками. Він чудово освіжає і бадьорить.
Квас з житнього борошна і солоду
Смачний, освіжаючий квас можна приготувати вдома. Самий смачний напій виходить з використанням солоду і житньої муки. Фортеця квасу залежить від часу витримки. Якщо ви любитель темного квасу настоюйте його подовше. А для особливого аромату додайте трохи меду або імбиру.
Квас з вівса і родзинок
У період спекотного літа прохолодні напої вельми популярні. А якщо це напої, що несуть суттєву користь для організму, то їх важливість ще актуальніше. Старий добрий квас, приготовлений у домашніх умовах, містить натуральну флору, користь якої безцінна для організму. Готувати такий квас простіше простого, головне – мати терпіння і дочекатися його готовності. Овес потрібно використовувати неочищений, з оболонкою, а придбати його можна в більшості магазинів у відділі з крупами.
Квас з березового соку і вівса
У період збору березового соку є можливість приготувати дуже корисний для здоров’я березовий квас з вівсом. Для приготування цього напою потрібен свіжий березовий сік і неочищені зерна вівса. Для солодощі та активації бродіння використовуємо родзинки і цукор. До речі, замість березового соку можна використовувати і просто воду: корисні бактерії все одно зроблять свою справу, і квас вийде з характерним смаком і ароматом. Але на основі березового соку напій виходить більш насиченим, ніжніше за смаком і корисніше за складом.
Квас із сусла з сухими дріжджами
Квас – стародавній російський напій, який готують різними способами. У наш час він теж дуже популярний, особливо в літню спеку. Вдома його можна приготувати з сусла, це густа в’язка рідина, кисло-солодкого смаку, його без проблем можна знайти в магазині.
Житній квас з хріном
Квас з хріном добре втамовує спрагу і розігріває апетит. Він хороший не тільки як напій, але і ідеально підходить як основа для окрошки і холодника. Приготувати такий квас можна дуже легко навіть в домашніх умовах.
Квас з вівса і меду
Квас – це споконвічно російська традиційний напій, який чудово вгамовує спрагу в спекотний день. Сьогодні ми з вами приготуємо квас на цілісному вівсі з додаванням меду. Для початку шляхом настоювання вівса необхідно вивести закваску, з якої пізніше вийде чудовий квас. Використання в процесі приготування невеликої кількості меду додасть напою приємні медові нотки і м’який медовий присмак.
Квас з вівса з дріжджами
чи Пробували ви коли-небудь приготувати квас своїми руками? Хочемо вам запропонувати перевірений нами рецепт приготування. Смачний і корисний напій на основі зерен вівса з додаванням меду і дріжджів відмінно втамовує спрагу, є гарною альтернативою магазинного. Давайте приступимо до приготування!
Квас з вівса без цукру
Відмінний напій з вівса і меду, який втамовує спрагу в спекотний літній день – це квас. Готуватися він за пару днів, стільки ж становить і його термін зберігання, тому вжити його бажано через пару днів після приготування. Замість цукру ми будемо додавати в напій фруктозу – це природний фруктовий замінник, який набагато корисніше цукру. У поєднанні з медом у нас вийде ідеальний м’який та насичений смак.
Квас на гущі з житнього борошна
Наші діди колись любили влітку втамовувати спрагу таким смачним натуральним напоєм, як житній квас. Стародавні рецепти актуальні й донині, адже такий квас дарує бадьорість, оздоровлює організм та має у своєму складі корисні мікроорганізми.
Сільський квас із житнього борошна
При виготовленні домашнього сільського квасу на житньому борошні є одна хитрість – борошно потрібно обсмажити, тоді вона набуває горіховий смак і приємний насичений колір. Рецепт простий і вийде у кожного, для нього не потрібно збирати численні хлібні кірки.
Квас з житнього борошна без дріжджів
Білий квас на житньому борошні без додавання дріжджів покращує травлення, піднімає працездатність і прискорює обмін речовин. У житньому борошні є всі складові для молочнокислого бродіння.
Квас на житній заквасці без дріжджів
Квас на житній заквасці – це не просто напій, що бадьорить, який допоможе вгамувати спрагу, але і справжнє джерело корисних речовин. Варто зазначити, що такий квас може стати основою для окрошки. І все це можна приготувати, не залишаючи меж власної квартири. Головне – запастися необхідними інгредієнтами: житнім борошном, водою, цукром і родзинками.
Квас з квасного сусла
Квас з квасного сусла – смак, знайомий з дитинства. Цей напій, в якому не міститься ніяких шкідливих домішок та консервантів, можна пити навіть дітям. Не можна не відзначити, що на приготування такого квасу вам буде потрібно зовсім небагато часу і мінімальна кількість інгредієнтів: концентрат квасного сусла, дріжджі, цукор і питна вода.
Квас на заквасці з житнього борошна
Квас на заквасці з житнього борошна – напій, улюблений багатьма поколіннями. У наші дні, незважаючи на велике розмаїття напоїв, квас, смак яких знайомий нам ще з дитинства, знайти неможливо. Але це не привід впадати у відчай. Такий напій можна приготувати в домашніх умовах. І для цього знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. У рецепті, який представлений вашій увазі, кількість інгредієнтів розрахована на приготування трьох літрів напою.
Квас з бузини на 10 літрів
Квас з бузини – прекрасний спосіб втамувати спрагу в літню спеку. На приготування цього освіжаючого напою з приємним ароматом вам буде потрібно зовсім небагато часу: він настоюється всього лише за п’ять днів. Зберігати квас, приготовлений способом, який представлений вашій увазі, можна цілий тиждень.
Квас з житнього борошна з дріжджами
Нічого не може бути смачніше, ніж власноруч приготований домашній квас! Він смачний, корисний, служить прекрасною основою для домашньої окрошки в жарку пору року. Обов’язково спробуйте приготувати домашній квас, і більше не захочете його купувати в магазині.
Білий квас із житнього борошна
Білий квас на житньому борошні готується дуже просто і швидко, а добре він тим, що його корисно пити. Крім того, з білого квасу виходить прекрасна окрошка. Домашній квас набагато корисніше і апетитніше покупного, його можна давати дітям і не переживати за травлення.
Квас з житніх сухарів
Хочу поділитися рецептом чудового напою, приготованого в домашніх умовах. Квас з житніх сухарів виходить ароматним, гарним кольором і набагато корисніше того, який продають в магазині або на вулиці з бочки. Домашній напій чудово втамовує спрагу в спекотний день.
Квас в домашніх умовах без дріжджів
Квас – традиційний слов’янський напій, який готується на основі бродіння. Кислий напій п’ють в охолодженому вигляді або використовують для приготування охолоджених літніх супів. Квас прекрасно тамує спрагу. Хочу запропонувати відмінний рецепт квасу без дріжджів.