Багато господині заготовляють на зиму грузді, але не всі знають, що з них можна приготувати смачне і ситне блюдо – вареники з картоплею і грузді. Солоні грузді для вареників дрібно нарізаються, а свіжі або заморожені подрібнюються в блендері. Спробуйте різні варіанти. Тісто для вареників замішується на воді і яйці.
Вареники з картоплею і грузді
Вареники з картоплею і сушеними грибами
Сушені гриби, додані в начинку до вареників з картоплею, додадуть цій страві глибокий і насичений аромат і зроблять його святковим. Сушені гриби заздалегідь замочіть у воді або молоці і відваріть. Тісто для вареників замісіть за будь-яким рецептом. Його важливо добре вимісити, щоб вареники при варінні не розпливлися. Картопляне пюре бажано приготувати заздалегідь або взяти залишився до вечора.
Пісні вареники з картоплею і грибами
В цьому рецепті вам пропонується замісити тмісце для пісних вареників на гарячому картопляному відварі. Вареники на такому заварне тісто не розварюються при готуванні. Гриби для вареників можете використовувати будь-які, які у вас є.
Вареники з сирою картоплею і грибами
Домашні вареники мають безліч варіантів начинок. Спробуйте цікаве рішення з сирої картоплі з грибами. Таке блюдо можна подавати на обід, доповнивши сметаною та іншими соусами за смаком.
Вареники з картоплею, грибами і смаженою цибулею
Картопля з грибами і смаженою цибулею – це класика ситних начинок для домашніх вареників. Таке блюдо можна подавати як закуску або ж повноцінне обідня страва. Доповнюється сметаною і іншими заправками.
