Варіант лепешняку з сиром готується також просто, як і звичайний. А от смак готової випічки трохи відрізняється: виріб виходить більш соковитим і насиченим. Розпушувач і збиті білки не дають м’якушці стати занадто щільним, але його текстура все ж змінюється – з’являються ніжні сирні крупинки. Жирність сиру може бути будь-який, хоча варто пам’ятати, що чим він жирніше, тим ніжніше і соковитіше буде готовий манник.
