Оладки на молоці без яєць і соди виходять дуже смачними і стануть прекрасним блюдом на сніданок. Незважаючи на відсутність яєць, вони виходять пишними і дуже м’якими. Готуються вони дуже швидко і з простого набору інгредієнтів, що є на кухні у кожної господині. Такі оладки ідеально поєднуються з джемом або медом.
Кисле молоко ідеально підходить для оладок. Його кислий смак абсолютно не відчувається в готових виробах. А його змінився склад і забезпечує якраз пишність і рихлість оладушкам. У даному рецепті використовуємо для тіста кисле молоко. Рекомендуємо вживати оладки відразу, з пилу-з жару: їх м’якуш ніжний і крихкий, а кірка – злегка хрумка по краях. За міру охолодження оладки твердіють і втрачають свою смакову привабливість.
Випічку на свіжих (живих) дріжджах досі люблять багато за неповторну м’якість і особливий затишний аромат. Оладки, як найбільш проста і легка домашня випічка, з живими дріжджами завжди виходять пишними, товстими, поживними і неймовірно смачними. Для них виберіть якісні дріжджі. Продукти для замісу тіста витримайте деякий час при кімнатній температурі, щоб були теплими. Тісто замішуємо на молоці.
