Лечо – прекрасна зимова заготівля, у якій є безліч рецептів. У кожній сім’ї є свої кулінарні секрети ідеального лечо. Я пропоную приготувати яскраве і соковите лечо без моркви. Овочева закуска прекрасно підійде до будь гарнірів або виступати самостійно як гарнір.
Лечо без моркви на зиму
Лечо на зиму з томатною пастою
Традиційно лечо готують зі свіжими помідорами. У даному рецепті вам пропонується замінити помідори на томатну пасту, тільки важливо, щоб вона була якісною. Таке лечо зручно готувати восени, коли свіжих помідорів вже майже немає. До того ж цей спосіб консервації економить час господині, так як не потрібно переробляти помідори. Лечо з томатною пастою виходить таке ж смачне і ароматне.
Лечо на зиму без стерилізації
Основний інгредієнт класичного лечо – це перці. Така заготівля виходить дуже апетитною і добре підходить до будь-яких страв. Лечо можна їсти як в холодному вигляді, так і в підігрітому. За цим рецептом ви навчитеся робити апетитний лечо з солодкого перцю без подальшої стерилізації заготовки.
Лечо з кабачків і перцю на зиму
Коли кабачки вже виросли, а помідори не дозріли, ви можете заготовити на зиму лечо в маринаді з звичайної томатної пасти. Цей салат буде мати насичений колір і добре збережеться.
