Свіжий хрусткий салат з капусти, моркви, болгарського перцю і ріпчастої цибулі – це відмінна ідея консервації овочів на зиму. Овочі пару днів маринуються у власному соку з додаванням солі, рослинної олії і оцту, потім ми розкладаємо їх по банках, закручуємо і прибираємо на зберігання. Єдина умова – салат повинен зберігатися в холодильнику або льосі.
