Копченості надають стравам легкий аромат і цікавий смак, не важливо це буде суп або каша. А горох і копченості буквально створені одне для одного і чудово гармонують. Спробуйте прекрасну горохову кашу з копченим м’ясом і переконаєтеся в цьому самі.
Інгредієнти: на 2 порції.
- Горох колотий – 1 склянка
- Копчені реберця – 200 – 300 гр.
- Копчена свинина – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Морква – 1 шт.
- Масло рослинне – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Почнемо готувати горохову кашу з копченостями в каструлі. Горох переберіть, промийте і замочіть на ніч. Або більш швидкий спосіб: залийте горох окропом, залиште на 30 хвилин, потім промийте.
Копчені реберця порубаєте на більш дрібні шматки.
Овочі очистіть і промийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці.
Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії в каструлі з товстим дном, потім додайте ребра і розмочений горох.
Влийте воду і варіть кашу на повільному вогні, періодично помішуючи. Варіть до готовності гороху.
Копчене м’ясо свинини наріжте кубиками.
Додайте м’ясо в кашу, посоліть і приправте за смаком.
Проваріть кашу ще 5 хвилин, потім її можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Горохова каша Горохова каша в каструлі Горохова каша з копченостями Горохова каша з м'ясом Горохова каша з цибулею Каші
