Грузді мариновані на зиму

Грузді відрізняються своєю твердістю, приємним хрускотом і насиченим смаком з приємною гіркуватістю. Заготовити на зиму такі гриби можна по швидкому і простому рецептом. Закуска буде довго зберігатися і зможе урізноманітнити ваш обідній стіл в будь-який час року.

Інгредієнти: на 1 л.

• Грузді – 1 кг
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сіль – 2 ст. л.
• Перець чорний горошок – 2 шт.
• Оцет столовий 9% – 2 ст. л.

Процес приготування:

Готувати грузді мариновані на зиму простіше простого! Гриби перебираємо від гілок і листя. Потім заливаємо холодною водою і отмачиваем кілька годин. Це прибере зайву гірчинку груздів.

Вимочений інгредієнт відварюємо киплячій воді 10 хвилин. Потім зливаємо воду і промиваємо гриби.

В чотирьох склянках холодної води розмішуємо сіль і цукор. Сюди ж відправляємо перець, ставимо на вогонь. Вимикаємо маринад, коли вода закипить.

Будь-яким зручним способом стерилізуємо банки, в них розкладаємо варені грузді, до горлечка заливаємо їх гарячим маринадом. Закриваємо і чекаємо повного охолодження заготовок, після чого ставимо на зберігання в прохолодне місце.