Крабовий салат з картоплею

Крабовий салат не здає своїх позицій на святковому столі вже багато років. У когось є свій вивірений рецепт, а хтось не проти поекспериментувати. Пропонуємо приготувати крабовий салат з мінімальною кількістю інгредієнтів і цікавою формою подачі. Салат виходить дуже ніжним, ситним і, крім того, виглядає дуже естетично.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Картопля (варена) – 4 шт.
• Морква (варена) – 2 шт.
• Яйце (варене) – 3 шт.
• Крабові палички – 100 гр.
• Майонез – 100 – 150 гр.
• Петрушка для прикраси

Процес приготування:

Як приготувати крабовий салат з картоплею? Процес приготування салату починаємо в варіння овочів. Картоплю і моркву, ставимо варитися до м’якості. Також варимо яйця до щільного жовтка протягом 10-12 хвилин. Овочі та яйця остуджуємо. Картоплю і моркву очищаємо від шкірки, яйця також чистимо. Картоплю натираємо на дрібній тертці і кладемо в сервірувальну кільце першим шаром. Можна також формувати салат просто на блюді. Не рекомендується занадто сильно утрамбовувати шари, щоб салат залишався повітряними і соковитим. Промазуємо шар картоплі зверху майонезом.

Нарізаємо дрібними кубиками крабові палички. Викладаємо їх на картоплю другим шаром, також промазуємо зверху майонезом.

Яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки натираємо на дрібній тертці і викладаємо на крабові палички третім шаром. Промазуємо майонезом.

Поверх білків – четвертим шаром знову тертий картопля, промазанный майонезом.

Моркву натираємо на дрібній тертці і викладаємо п’ятим шаром, змащуємо майонезом.

Шостий шар – терті на дрібній тертці яєчні жовтки. Вони служать також і прикрасою, майонезом їх змащувати не потрібно.

Поверхню салату прикрашаємо гілочками петрушки. Якщо ви використовували сервірувальне кільце, ось такий вигляд буде мати цей салат.

Якщо немає сервіровки кільця, можна використовувати порожню пластикову пляшку зі зрізаним верхом і низом. Вийшов циліндр потрібно розрізати вздовж, щоб він був розсувним і дозволив звільнити готовий салат після приготування. У цьому випадку розмір «стовпчиків» салату підходить для порціонної подачі.

Приємного апетиту!