Малосольні огірки в гарячій воді в банку

Малосольні огірки люблять всі особливо в літній період. Таку закуску можна приготувати за лічені хвилини, але потім потрібно буде набратися терпіння, щоб спробувати її. Існує безліч рецептів приготування малосольних огірків, а також різні способи. А сьогодні хочу поділитися рецептом малосольних огірків в гарячій воді, приготованих в банку.

Інгредієнти: на 1 л.

• Огірки – 600 гр.
• Парасольки кропу – 3 шт.
• Листя хрону – 2 шт.
• Листя чорної смородини – 5 шт.
• Корінь хрону – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Для розсолу: –
• Вода – 500 мл
• Сіль велика – 1 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати малосольні огірки в гарячій воді в банку? Перш за все, ретельно вимийте банку, в якій будете солити огірочки, а потім за бажанням стерилізуйте зручним для вас способом. Добре сполосніть листя хрону і чорної смородини, а також парасольки кропу. Струсіть їх від зайвої вологи. На дно підготовленої банки викладіть половину вимитої зелені і листя.

За бажанням можете використовувати корінь хрону. Тоді попередньо його потрібно вимити і очистити. Підготуйте огірочки, відберіть огірочки середнього розміру, а потім промийте їх у холодній проточній воді.

Після чого обсушити, виклавши на кухонне рушник. Потім обріжте кінчики.

Підготовлені огірочки щільно укладіть в банку, в середину помістіть кілька зубчиків попередньо очищеного і промитого часнику і корінь хрону.

Зверху викласти решту зелень.

Приготуйте розсіл. У каструлю з товстим дном налити необхідну кількість холодної питної води і додайте кам’яну сіль. Каструлю з вмістом поставте на середній вогонь, а потім доведіть до кипіння. Після чого зменшіть вогонь і прокип’ятіть розсіл пару хвилин.

Банку з огірками залийте гарячим розсолом.

Капронову кришку обдайте окропом і закрийте їй банку. Залиште при кімнатній температурі приблизно на 12 годин.

А потім помістіть банку в холодильник ще на кілька годин для охолодження. Готові малосольні огірочки подавайте на стіл в якості ароматної і соковитою закуски.

Приємного апетиту!