Мариновані лисички з яблучним оцтом

Мариновані гриби – традиційна заготівля на зиму у більшості сімей. Даний рецепт описує приготування маринованих лисичок з використанням яблучного оцту. Зробити такі гриби в домашніх умовах досить просто. Заготівля на зиму з маринованих лисичок – делікатес для справжніх гурманів!

Інгредієнти: на 2 л.

• Лисички свіжі – 2 кг
• Гвоздика – 4 бутона
• Лавровий лист – 4 шт.
• Оцет яблучний 6% – 250 мл
• Перець чорний горошок – 8 шт.
• Сіль – 3 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Вода – 1,5 л

Процес приготування:

Для того щоб приготувати мариновані лисички з яблучним оцтом, лисички перебираємо і промиваємо під проточною водою. Якщо є великі гриби, порізати їх навпіл.

Далі лисички поміщаємо в каструлю з водою, ставимо на помірний вогонь. Після закипання гриби необхідно варити 10 хвилин. У процесі варіння знімайте з’являється пінку.

Через деякий час додаємо до лисичкам всі необхідні інгредієнти – гвоздику, лавровий лист, чорний перець, цукровий пісок, сіль і яблучний оцет. Все перемішуємо і варимо гриби ще 15 хвилин.

Заповнюємо стерилізовані ємності лисичками з маринадом, закорковуємо їх кришками. Далі банки з грибами необхідно перевернути шийкою вниз і повністю остудити під теплою ковдрою. Заготівля на зиму у вигляді маринованих лисичок з яблучним оцтом готова!

Приємного вам апетиту!