Млинці, фаршировані з мясом,

Млинці, фаршировані м’ясом, просте відоме всім блюдо, яке готують на обід або вечерю. Такі млинці можна заготовлювати про запас і зберігати їх у морозилці, а перед вживанням підігрівати в мікрохвильовій печі або духовці.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 10 – 12 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Молоко коров’яче – 0.5 л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Масло вершкове – 50 гр.
• Олія соняшникова – 1 ст. л.
• Для начинки: –
• Яловичина – 350 – 400 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 – 2 головки
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Зелень – за смаком
• Масло вершкове – 60 гр.

Процес приготування:

Як приготувати млинці, фаршировані з м’ясом? Яловичину відварити зі спеціями до готовності, остудіть і пропустіть через м’ясорубку.

З лука зніміть лушпиння, дрібно наріжте і обсмажте до прозорості. Додайте рубану зелень, м’ясо, вершкове масло, сіль і спеції за смаком. Інгредієнти перемішайте, обсмажте пару хвилин і зніміть з вогню.

У молоко додайте вершкове масло, поставте в мікрохвильову піч на одну хвилину.

Змішайте в мисці борошно, яйця, молоко, вершкове масло, цукор і сіль. Замістити тісто, можна скористатися міксером.

Розігрійте сковороду, влийте трохи соняшникової олії для першого млинця. Влийте тісто на сковорідку, смажте млинці з двох сторін.

В готові млинці загорніть м’ясну начинку. Викладіть ложкою частину засмажки на середину млинця і загорніть краї так, щоб утворився конверт.

Фаршировані млинчики складіть в одну ємність, перед подачею до столу протушкувати їх з вершковим маслом.

Приємного апетиту!