Рагу з заморожених овочів з мясом

Рагу з заморожених овочів – відмінний варіант страви, якщо в морозильній камері лежать заморожені овочі і треба з ними щось робити. Для овочевого рагу підійдуть різні овочі. Комбінуючи їх на свій смак, можна отримувати страви з новими смаковими якостями. Овочеве рагу м’ясо – дуже вдале поєднання, таке блюдо не тільки ситні, але і корисне.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Куряче філе – 500 гр.
• Гарбуз – 250 гр.
• Капуста брюссельська – 250 гр.
• Кабачки – 250 гр.
• Болгарський перець солодкий – 250 гр.
• Кукурудза заморожена – 150 гр.
• Горошок зелений заморожений – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Вода – 500 мл
• Зелень – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати рагу із заморожених овочів з м’ясом легко! Куряче філе промити і нарізати невеликими шматочками.

Далі в підходящої каструлі або сковороді з високими бортами розігріваємо рослинне масло. Після цього обсмажуємо на ньому куряче філе до появи рум’яної скоринки. Обсмажене м’ясо заливаємо водою і тушкуємо на мінімальному вогні 15-20 хвилин.

Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком.

В окремій ємності з’єднуємо подрібнену цибулю і всі заморожені овочі – гарбуз, брюссельську капусту, кабачок, болгарський перець, горошок і кукурудзу.

Овочеву суміш перекладаємо в ємність з тушкованим м’ясом, приправляємо сіллю і меленим перцем, перемішуємо і готуємо на помірному вогні під закритою кришкою близько 20 хвилин.

Через 10 хвилин перевірте кількість рідини в каструлі, при необхідності додайте воду. Якщо овочі покриті водою до половини, то підливати воду не потрібно.

В кінці приготування додайте до овочів зелень, перемішайте і тушкуйте під закритою кришкою ще 5-7 хвилин. Зелень можна використовувати як свіжу, так і заморожену.

Готове овочеве рагу з м’ясом подавайте до столу в гарячому вигляді.

Приємного вам апетиту!