Салат з креветками, крабовими паличками і червоною рибою

Я пропоную приготувати салат з креветками, крабовими паличками і червоною рибою. Як і будь-яке блюдо, салати мають безліч різних варіантів. У кожної господині є свої улюблені рецепти на будь-який життєвий випадок. Смакове поєднання просто повалить вас у шок, і ви не зможете зупинитися.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Крабові палички – 100 гр.
• Кальмари – 150 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Креветки свіжі (очищені) – 150 гр.
• Ікра червона – 1 ст. л.
• Сьомга слабосолона або Форель слабосолона – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сир Пармезан – 70 гр.
• Майонез – за смаком
• Для маринаду: –
• Вода – 300 мл
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Оцет столовий 9% – 3 ст. л.

Процес приготування:

Для того щоб приготувати салат з креветками, крабовими паличками і червоною рибою, ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте в проточній воді і наріжте тонкою соломкою.

Приготуйте маринад. У глибоку миску, додайте сіль, цукровий пісок, столовий оцет і необхідну кількість питної води. Ретельно перемішайте і викладіть нарізану цибулю. Залиште на 10 хвилин, після чого злийте через сито.

Кальмари викладіть в глибоку миску.

Потім залийте окропом на 2 хвилини, після чого викладіть в холодну воду, очистити від плівок і твердої хорди. Потім покладіть в киплячу підсолену воду і варіть 2 хвилини.

Відварені кальмари наріжте тонкою соломкою і викладіть в салатник.

Візьміть необхідну кількість крабових паличок.

Крабові палички наріжте середніми скибочками.

Потім викладіть до нарізаним кальмарам.

Креветки також покладіть в киплячу воду і варіть 2 хвилини, потім злийте через сито і очистіть від панцира, голів і кишечника.

Очищені креветки викладіть до решти інгредієнтів.

Заздалегідь відварити курячі яйця круто, потім остудіть, очистіть від шкаралупи, акуратно вийміть жовток, білок наріжте соломкою.

Нарізаний білок викладіть в салатник.

Твердий сир натріть на крупній тертці.

А потім викладіть в салатник.

Слабосолону червону рибу наріжте середнім кубиком. Трохи риби залиште для прикраси.

Червону рибу наріжте тонкими смужками і скрутіть рулетом.

З рулету сформуйте трояндочку.

В салат додати мариновану цибулю і заправте майонезом. Ретельно перемішайте салат.

Готовий салат розкладіть по порційним креманках або келихах. Прикрасити червоною ікрою і трояндочками з червоної риби. Подавайте салат з креветками, крабовими паличками і червоною рибою на стіл.

Приємного апетиту!