Салат з куркою, грибами і сиром

Пропоную приготувати досить популярний і поширений салат з куркою, грибами і сиром з доступного мінімального набору продуктів. Салат готується просто і недовго, виходить дуже смачним. Такий салат можна подавати як щодня, так і на будь яке свято.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Куряче філе – 400 гр.
• Печериці свіжі – 300 гр.
• Сир Пармезан – 100 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Майонез – за смаком
• Зелень – для прикраси
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування салату з куркою, грибами і сиром? Куряче філе ретельно промийте під проточною водою. Викладіть в каструлю, залийте водою, посоліть, доведіть до кипіння. Зніміть піну, що утворилася, зменшіть вогонь і варіть протягом 25 хвилин. Готове куряче м’ясо викладіть на тарілку і остудіть.

Печериці ретельно промийте, обсушіть і очистіть від шкірки.

Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте гострим ножем. Добре розігрійте сковороду. Налийте невелику кількість рослинної олії, викладіть нарізану цибулю. Періодично помішуючи, обсмажте цибулю до рум’яного кольору.

Очищені гриби наріжте тонкими скибочками, викладіть в сковороду і обсмажте протягом 10 хвилин до повного випаровування виділився соку. Посоліть, поперчіть, перемішайте, викладіть на тарілку до повного охолодження.

Зварене куряче філе наріжте невеликими за розміром кубиками або розділіть на волокна за допомогою двох вилок. Викладіть в підготовлене блюдо.

Охолоджені смажені шампіньйони з цибулею викладіть наступним шаром.

Твердий сир натріть на дрібній тертці і рівномірно розподіліть зверху на грибний шар.

Зверху викладіть майонез. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. Додайте перець за смаком.

Зелень добре сполосніть і просушіть, прикрасьте салат зверху і подавайте на стіл. Перемішайте блюдо і розкладіть по порціях.

Приємного апетиту!