Шоколадні мафіни з вишнею

Дуже смачними виходять шоколадні мафіни з вишнею. Вишня в поєднанні з шоколадом надає випічці особливий смак і аромат, тому такі мафіни користуються популярністю і прикрашають будь-який стіл. Вишню можна використовувати будь-яку: свіжу, консервовану або заморожену. У цьому рецепті вам пропонується приготувати шоколадні мафіни з в’яленою вишнею.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно – 240 гр.
• Вишня сушена – 140 гр.
• Йогурт – 140 гр.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Шоколад темний – 100 гр.
• Шоколад білий – 100 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 70 гр.
• Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Як почати готувати шоколадні мафіни з вишнею? Відразу увімкніть духовку для розігріву до 200°С. Розтопити на маленькому вогні або в мікрохвильовій печі шматочок вершкового масла. Потім остудіть його до домашньої температури.

Чорний і білий шоколад подрібніть ножем на маленькі шматочки.

В окремий посуд просійте на сито необхідну кількість борошна. Насипте до неї цукор, розпушувач, соду і додайте дрібку солі. Ці сухі інгредієнти добре перемішайте.

суху суміш перекладіть подрібнений шоколад і в’ялену вишню і перемішайте їх.

В інший посуд розбийте яйця і віночком їх трохи збийте.

Додайте до збитим яйця, йогурт і ще раз трохи збийте.

До цієї рідкої суміші перелийте розтоплене масло і перемішайте.

В отриману рідку суміш пересипте борошняну суміш з шоколадом і в’яленої вишнею і лопаткою замісіть тісто.

Формочки для мафінів застеліть паперовими вкладишами і розкладіть у них приготоване тісто. Випікайте мафіни в розігрітій духовці протягом 20 хвилин.

Приємного апетиту!