Тісто для вак-біляшів на кефірі

Соковиті біляші з м’ясом по-татарськи можна приготувати вдома. Для цього вам обов’язково потрібно замісити тісто. Найкраще підійде бездріжджове тісто на кефірі. Це найпростіший варіант рецепту, щоб вперше познайомитися з цією смачною випічкою.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Борошно пшеничне – 4 склянки
• Масло вершкове – 200 гр.
• Кефір – 1,5 склянки
• Сіль – 1 ч. л.
• Сода харчова – 0,25 ч. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати тісто для вак-біляшів на кефірі, борошно просійте через сито, від цього залежить пишність вашої выпеки. Змішайте борошно з содою і сіллю

Додайте розм’якшене вершкове масло. Перемішайте борошно і масло до стану крихти.

Далі влийте склянку кефіру домнатной температури, перемішайте.

Потім влийте залишився кефір і замісіть однорідне тісто.

Тісто повинне вийти м’яким і податливим. Скачайте його в колобок і покладіть в холодильник на півгодини. Потім можна приступати до виготовлення вак-біляшів.

Приємного апетиту!