Смачні помідори в томатному соку можна дуже швидко приготувати на основі магазинного томатного соку. Його не потрібно готувати і довго виварювати – лише закип’ятити, крім того, так ви збережете більше цілих томатів для заготівлі. Обов’язково спробуйте зробити пару баночок таких томатів і будете здивовані насиченим смаком закуски.
Інгредієнти: на 1 л.
- Помідори свіжі – 1.4 кг
- Томатний сік – 500 мл
- Часник – 2 – 3 зуб.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Оцет столовий 9% – 1 ч. л.
- Перець чорний горошок – 3 – 5 шт.
- Перець духмяний горошок – 3 – 5 шт.
Процес приготування:
Щоб приготувати томати в томатному соку з магазину, томати добре промийте в проточній воді і зробіть їх за допомогою виделки або зубочистки в місці кріплення плодоніжки.
На дно стерильної літрової банки покладіть очищені зубчики часнику, перець і щільно утрамбуйте томати.
Банку з майбутньою заготівлею залийте окропом і прикрийте кришкою, вони повинні постояти близько десяти хвилин. За цей час потрібно приготувати заливку для томатів.
Сік влийте в каструлю або сотейник, доведіть до кипіння і прокип’ятіть пару хвилин, додавши сіль з цукром і оцет.
з банки з томатами злийте воду, а на її місце влийте киплячий томатний сік і швидко загорніть банки стерильною кришкою.
Переверніть банку з помідорами в томатному соку догори дном до повного охолодження.
Коли заготівля охолоне, можна зберігати її в темному місці при кімнатній температурі.
Мариновані помідори без стерилізації Мариновані помідори з оцтом Мариновані помідори на 1 літр води Мариновані помідори як в магазині Солодкі мариновані помідори з оцтом Солодкі помідори на зиму Томати в томатному соку
