Як зробити квас з березового соку в домашніх умовах покроково

За пропонованим рецептом ви можете приготувати в домашніх умовах справжній жаждоутоляющий напій, який можна буде вживати і дітям. Готуємо квас з березового соку на основі родзинок, чорного хліба і невеликої кількості цукру, а для ароматизації замість традиційних цитрусових додамо гілочки смородини.

Інгредієнти: на 1.5 л.

• березовий Сік – 1.5 л.
• Хліб – 1 скибочка
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Виноград Кишмиш – 8 шт.
• Живці чорної смородини – 2 шт.

Процес приготування:

Як зробити квас з березового соку в домашніх умовах? Свіжий березовий сік потримайте 2 доби, щоб він трохи помутнів, що краще позначиться на смаку квасу. В чисті пластикові пляшки акуратно насипте потрібну кількість цукру, покладіть родзинки і пару шматочків чорного хліба, краще хлібної скоринки. Потім пляшки помістіть смородинові гілочки.

Потім через лійку розлийте березовий сік в ці пляшки, не заповнюючи їх до самого верху.

Кожну пляшку рукою трохи стисніть, щоб видалити все повітря, і відразу щільно закрутіть кришечкою. Пляшки із соком покладіть горизонтально в тепле місце (на підвіконня) на 3 дні. За цей час в результаті бродіння пляшки надуются.

Після цього повторно видаліть їх пляшок весь утворився повітря і залиште пляшки з квасом в теплі ще на 2 дні. Потім квас перенесіть в холодне темне місце.

Через місяць квас насититься газом і «буде грати», а вже прийдуть і спекотні дні, і ваш квас з березового соку вгамує спрагу краще магазинної мінералки.

Смачних і вдалих заготовок!