Такий квас не тільки освіжає, але і відмінно оздоровлюємо організм. У міру солодкий, злегка газований, він добре тамує спрагу в спеку і відновлює сили. Для приготування такого напою можна використовувати не тільки ячмінь, але також і зерна пшениці або вівса.
Квас з березового соку з ячменем і сухофруктами
Квас з березового соку з медом без дріжджів
Освіжаючий квас можна легко приготувати з березового соку – це особливо актуально в сезон збору цього корисного напою. Додаємо мед, сухарі з житнього хліба і родзинки. Чекаємо кілька днів квас повинен почати бродіння і дозріти.
Квас з березового соку на зиму
Квас з березового соку можна заготовити на зиму. На першому етапі приготування запускаємо процес бродіння в теплі і досягаємо бажаної різкості і смаку квасу. Після цього розливаємо готовий квас за стерильною тарі, закорковуємо і прибираємо вже в холодне темне місце – льох або холодильник.
Квас з березового соку з родзинками і медом
В приготуванні квасу обов’язково потрібен цукор – він тісно пов’язаний з процесом бродіння. Однак, багато замінюють його медом, і не дарма. Такий напій набуває медові нотки і виходить більш корисним.
Квас з березового соку з апельсинами
Березовий сік відмінно поєднується з кислуватими цитрусами або одягають. Якщо з’єднати ці два продукти і піддати бродінню, то вийде смачний, освіжаючий, вітамінний квас. Такий напій у спеку – просто порятунок. Якщо думаєте, як утилізувати березовий сік, рекомендуємо спробувати цей рецепт.
Квас з березового соку з чорним хлібом
Квас з березового соку на основі чорного хліба – самий смачний і простий варіант. Цей напій, приготовлений вдома і своїми руками, відмінно замінить інші магазинні газованої води, буде натуральним і корисним. В квас додається трохи родзинок і лимона для свіжості, а хліб заздалегідь підсушується. Такий квас можна давати і дітям.
Квас з березового соку без дріжджів
Березовий квас без дріжджів, адже не всі «поважають» дріжджі, готується на основі родзинок і житнього хліба. Цукор додають у невеликій кількості, тільки для активації бродіння, і його можна додавати за своїм смаком в готовий квас. Велика кількість березового соку часто консервують у банках, а потім у будь-який час з нього готують квас. У цьому рецепті вам пропонується використовувати обсмажений житній хліб.
