Пшенично-житня закваска для хліба

Приготування пшенично-житньої закваски для хліба вимагає терпіння і часу. Але ніякого часу і сил не шкода, адже результат буде чудовим. Причому, для випічки хліба використовується невелика частина закваски, решту можна зберігати в холодильнику до наступного разу. Пишний домашній хліб, можна подавати на будь-який прийом їжі, робити з нього бутерброди і грінки.

Рецептів: 3

Жива закваска для хліба своїми руками в домашніх умовах

Першим кроком до домашнього хлібопекарської справи буде приготування живої закваски. Тим більше, що в умовах сучасної квартири це можливо зробити з самого мінімального набору продуктів.

Закваска без дріжджів для пшеничного хліба в домашніх умовах

Щоб зробити закваску домашніх умовах, вам необхідно змішати борошно з теплою водою і залишити суміш в теплому місці, кілька разів її підгодувати. Звучить зовсім просто і на ділі виявляється також. Потрібно дотримуватися одна важлива умова – запастися якісної борошном.

Закваска без дріжджів для хліба в хлібопічці в домашніх умовах

Тісто для домашнього хліба краще замішувати на заквасці. Дуже просто і відносно швидко закваску можна підготувати з використанням хлібопічки. Якщо у вас на кухні є така техніка, то скористайтеся цим рецептом.