Горохова каша по суті – це добре розварений сухий горох жовтого або зеленого кольору. До нього додають обсмажені овочі, ковбасу, м’ясо або шкварки, і ця каша в особливих спеціях не потребує, адже вона смачна сама по собі. Готується вона просто, тільки горох потрібно попередньо замочити на кілька годин. У цьому рецепті кашу готуємо з копченою ковбасою і овочами.
Горохова каша з копченою ковбасою
Горохова каша з копченою куркою
З сухого гороху можна приготувати не тільки суп, але й поживну кашу. І, як відомо, будь горохове блюдо гармонує з копченостями. Каша вийде ароматною і дуже ситною.
Як правильно зварити горохову кашу-пюре
Горохову кашу-пюре можна подати на обід або вечерю. Щоб у вас вийшло ніжне і однорідне пюре, перед приготуванням замочити горох на кілька годин.
Горохова каша з салом і цибулею
Цілісних горох вважається більш корисним, ніж колотий. Однак, перед варінням потрібно замочити на кілька годин. Варити страву на повільному вогні, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.
