Приготування смачного класичного плову з баранини в казані є особливою майстерністю, яке набувається тільки досвідом господині. Готується він тільки в казані. Важливо ретельно вибрати продукти для плову, адже від цього залежить основний смак. Баранина береться на кісточці. Для нього потрібен курдючний жир. Рис береться твердих сортів: «Басматі» або «Девзир». Обов’язково додавайте зіру. Готуємо плов на плиті в казані.
Класичний плов з баранини в казані
Як приготувати плов з баранини в казані в домашніх умовах
Смачний розсипчастий плов можна, знаючи деякі кулінарні секрети, приготувати і в домашніх умовах. Страва не поступиться своїми якостями плову, приготовленому на природі. Готується плов в казані з товстими стінками. Рис береться довгозерний і бажано пропарений. З баранини для плову найкраще підходить лопатка або окіст. Головна умова ідеального плову – це правильні спеції.
Плов за рецептом Сталика Ханкишиева з баранини в казані
Сталик Ханкишиев знає толк в приготуванні правильного жирного плову. Тому, якщо ви хочете здивувати своїх гостей чудовим м’ясним блюдом, то цей перевірений рецепт вам точно знадобиться.
Плов з баранини в казані на газу
Плов з бараниною традиційно готують в казані з курдючним жиром на відкритому вогні. Але і в домашніх умовах можна приготувати це ситна та поживна страва.
