Якщо плов по традиційними рецептами вам набрид, пропонуємо відступити від правил і приготувати це блюдо не з рисом, а з перловкою. На відміну від рису, ця крупа більш в’язка, так і вимагає набагато більше часу на приготування. Щоб скорегувати ці моменти, перловку потрібно, по-перше, добре промити, по-друге, замочити на кілька годин, по-третє, після замочування прожарити в духовці. Після таких маніпуляцій плов буде розсипчастим, а перловка – м’якою.
Плов з перловки з мясом
Плов з перловки в мультиварці Редмонд
Плов з перлової крупи, хоча і корисною і смачною, господині готують рідко, адже часто виходить в’язка каша замість розсипчастого страви. Хороший плов перловий найкраще приготувати в будь-якої моделі мультиварки «Редмонд», так як вони мають спеціальну програму «Плов». Перловку для плову обов’язково на кілька годин або на всю ніч замочують. З м’яса до перловому плову найкраще підходить свинина. Готуємо плов без попереднього обсмажування м’яса з овочами.
Плов з перловки з мясом в казані
Перловка буває примхливою: недоваришь – буде кам’яної, переваришь – буде клейкою кашею. Для смачної розсипчастої перлового плову цю крупу треба правильно готувати, попередньо замочити на кілька годин, брати у співвідношенні з водою 1:2,5 і варити, як вказано в рецептурі. Вам пропонується в цьому рецепті приготувати плов з яловичиною та в казані. У вас вийде смачна, ситна і недорога альтернатива традиційному рисовому плову.
Плов з перловки з куркою
З банальної і прісної крупи за цим рецептом ви можете приготувати смачне блюдо для сімейного вечері. Перловка добре дружить з куркою і овочами, плов перловий не претендує на оригінальність і порадує вас своїм смаком і простотою приготування. Найкраще такий плов готувати в мультиварці, але при дотриманні рецептури смачно вийде і на плиті в каструлі або казанку.
Плов з перловки зі свининою
Незвичайний і яскравий за смаком варіант домашнього плову – з перлової крупи і свинини. Здивуйте своїх рідних або осіб ситним частуванням. Підходить для обіднього меню.
