Форель на мангалі

Форель, запечена на мангалі – це делікатес. Якщо шашлик з м’яса вже встиг набриднути, ця червона рибка якраз те, що треба. Щоб форель вийшла соковитою, зберегла в собі ніжність, важливо правильно її підготувати. Нарізаємо середніми шматками, маринуємо завчасно. При приготуванні на мангалі далеко не відходимо – важливо не пересушити ніжну рибку. Подаємо з часточками лимона – цитрус відмінно доповнює форель.

Рецептів: 6

Червона риба у фользі на мангалі

Червона риба, запечена у фользі на мангалі – це справжній делікатес. Що важливо, для приготування такої рибки не потрібно довго клопотатися і витрачати багато часу. Весь процес підготовки зводиться до нарізці риби «правильними» шматками, обсипання сіллю, спеціями і загвинчування в фольгу. Потім кладемо рибу на грати і готуємо по кілька хвилин з кожного боку. Все, можна подавати на стіл.

Форель на грилі на мангалі

Якщо хочете приготувати форель на грилі, приділіть особливу увагу маринування риби. Він цього етапу залежить насиченість смаку і його відтінки. Вміло підібрані трави та спеції задасть настрій страви і зроблять його дійсно смачним.

Райдужна форель на решітці на мангалі

Райдужна форель цінується любителями риби, так як її м’ясо дуже ніжне на смак. Найкраще, що можна приготувати з такої рибки, щоб не затьмарити її натуральний смак – це просто запекти її на мангалі. Легкий аромат димку лише підкреслить смак форелі. Подаємо рибу з лимоном і зеленню.

Шашлик з форелі на мангалі

Хочете приготувати шашлик з форелі? Пропонуємо не обробляти тушки на шматки, а запекти їх цілком на шампурі. Головне в такій справі – заздалегідь замаринувати рибу і витримати досить часу, щоб м’ясо наситилося спеціями. А в процесі приготування на мангалі не забуваємо перевертати форель на різні сторони. Риба красиво зарум’яниться і покриється скоринкою.

Форель на решітці на мангалі

Щоб смачно приготувати форель на решітці на мангалі, крім самої риби, потрібно лише сіль, лимон, оливкова олія і зелень. Ця риба не «просить» багато додаткових інгредієнтів і цілком самодостатня своїм природним смаком. Дуже важливий момент в процес приготування – не пересушити ніжну м’якоть. Для цього рибку маринуємо завчасно і смажимо до легкої скоринки.

Форель цілком у фользі на мангалі

Якщо плануєте запекти форель на мангалі, можна довго не мудрувати: приправити рибу сіллю, білим меленим перцем, викласти у фольгу разом з лимоном і ріпчастою цибулею і відправити на решітку. Такий простий спосіб повністю розкриває натуральний смак форелі і підкреслює його з кращого боку.