Ситна риба з рум’яною скоринкою і ароматною начинкою – відмінне блюдо для пікніка у великій компанії. Важливо і те, що для підготовки і приготування карася багато часу не потрібно. Сама, мабуть, найважча частина процесу – це видалення луски. В іншому все швидко і просто!
Карась у фользі на решітці на мангалі
Судак у фользі на решітці
М’ясо судака дуже смачне, а при запіканні у фользі на мангалі зберігається вся його натуральна соковитість і делікатна солодкість. Рибна м’якоть виходить дуже ніжною. Для аромату разом з рибою загорніть у фольгу кільця ріпчастої цибулі і кілька кружалець помідора. Така рибка готується буквально у власному соку, присмаченому овочами і спеціями.
Карась у фользі на мангалі
Для приготування соковитих рум’яних карасів у фользі на мангалі знадобиться жирна сметана, лимон, кріп запашний і вершкове масло. Вже по перерахуванню інгредієнтів можна зрозуміти, що приготовлена рибка буде володіти вершково-пікантним смаком і насиченим ароматом. Це відмінне блюдо для пікніка у великій компанії.
Дорадо у фользі на мангалі
М’ясо у дорадо щільне, але дуже ніжне за смаком. Воно містить мало кісток і приємно в готуванні. Така гарна рибка своїм натуральним смаком, тому при запіканні її на мангалі додамо лише сіль, чебрець для аромату і пару часточок апельсина для кисло-солодкого смаку. У фольгу дорадо загортаємо так, щоб глянцевий її шар був звернений усередину.
Скумбрія з майонезом у фользі на мангалі
Простий доступний рецепт смачного страви зі скумбрії. Для приготування на мангалі – відмінний варіант. Рибку просто почистимо, начиним ріпчастою цибулею, змастимо майонезом і загорніть у фольгу. Залишиться тільки дочекатися, поки на мангалі вона запечеться до готовності. Соковита, ароматна, з легкою кислинкою – відмінне блюдо як у колі сім’ї, так і для компанії друзів.
Скумбрія з гірчицею у фользі на мангалі
Для маринування скумбрії будемо використовувати гірчицю – її пікантність відмінно поєднується з жирною м’ясистою рибою. Також додамо сіль, лимонний сік і спеції для риби. Зручно використовувати вже готові набори прянощів, де склад збалансований за смаком і ароматом. Якщо такої суміші вдома не виявилося, можна обійтися чорним меленим перцем, коріандром, сушеним кропом.
Скумбрія у фользі на мангалі
Скумбрія у фользі на мангалі сподобається всім! Скумбрія – доступна бюджетна рибка, яка на мангалі завжди виходить смачно і беспригарочно. Найголовніше – придбати якісну скумбрію, з щільною жирної м’якоттю і глянсовою шкіркою. Пропонуємо запекти її на мангалі у фользі – вийде соковито і ароматно.
Скумбрія з соєвим соусом у фользі на мангалі
Дуже соковитою і смачною виходить скумбрія, якщо запекти її на мангалі у фользі, а перед цим замаринувати в соєвому соусі і спеціях. Пропонуємо відразу обробити рибу на філе – так скумбрія і приготується швидше, і в процесі поїдання не доведеться витягувати кістки.
Скумбрія цілком у фользі на решітці на мангалі
Дуже простий спосіб запекти скумбрію на мангалі – це очистити її, присмачити сіллю і сумішшю спецій для риби, додати шматочок вершкового масла і загорнути у фольгу. Смак скумбрії сам з собі дуже насичений, тому завдання такого методу – просто зберегти і підкреслити його з кращого боку.
Скумбрія з лимоном у фользі на мангалі
Лимон відмінно поєднується практично з будь-рибою. Жирна скумбрія – не виняток. Цитрус своїм кислим соком підкреслює насиченість скумбрії і нівелює її жирність. Також у фольгу до риби додамо ріпчасту цибулю для соковитості і приправи для аромату.
Горбуша у фользі на вугіллі
горбуші, запеченої у фользі на вугіллі, ідеально зберігається натуральний смак цієї риби. Вона буде добре поєднуватися з різним гарніром і свіжими овочами. Готується риба швидко і багато спецій не вимагає. До запеченої горбуші бажано подати соус. Це страва прикрасить і святковий, і звичайної стіл.
Філе горбуші на мангалі у фользі
Апетитна рибка, приготована на свіжому повітрі. Це ідеальне блюдо для сімейного відпочинку. Горбуша виходить дуже соковитою, ніжною, з легким димним ароматом.
