Простий доступний рецепт смачного страви зі скумбрії. Для приготування на мангалі – відмінний варіант. Рибку просто почистимо, начиним ріпчастою цибулею, змастимо майонезом і загорніть у фольгу. Залишиться тільки дочекатися, поки на мангалі вона запечеться до готовності. Соковита, ароматна, з легкою кислинкою – відмінне блюдо як у колі сім’ї, так і для компанії друзів.
Скумбрія з майонезом у фользі на мангалі
Скумбрія з гірчицею у фользі на мангалі
Для маринування скумбрії будемо використовувати гірчицю – її пікантність відмінно поєднується з жирною м’ясистою рибою. Також додамо сіль, лимонний сік і спеції для риби. Зручно використовувати вже готові набори прянощів, де склад збалансований за смаком і ароматом. Якщо такої суміші вдома не виявилося, можна обійтися чорним меленим перцем, коріандром, сушеним кропом.
Скумбрія у фользі на мангалі
Скумбрія у фользі на мангалі сподобається всім! Скумбрія – доступна бюджетна рибка, яка на мангалі завжди виходить смачно і беспригарочно. Найголовніше – придбати якісну скумбрію, з щільною жирної м’якоттю і глянсовою шкіркою. Пропонуємо запекти її на мангалі у фользі – вийде соковито і ароматно.
Скумбрія з соєвим соусом у фользі на мангалі
Дуже соковитою і смачною виходить скумбрія, якщо запекти її на мангалі у фользі, а перед цим замаринувати в соєвому соусі і спеціях. Пропонуємо відразу обробити рибу на філе – так скумбрія і приготується швидше, і в процесі поїдання не доведеться витягувати кістки.
Скумбрія з овочами у фользі на мангалі
Дуже зручно не просто запекти скумбрію на мангалі, але під час запікання відразу супроводити її овочами. Рибка з гарніром приготується одночасно і вийде соковитою і насиченою. Клопоту виходить менше, а результат при цьому – ще смачніше.
Скумбрія цілком у фользі на решітці на мангалі
Дуже простий спосіб запекти скумбрію на мангалі – це очистити її, присмачити сіллю і сумішшю спецій для риби, додати шматочок вершкового масла і загорнути у фольгу. Смак скумбрії сам з собі дуже насичений, тому завдання такого методу – просто зберегти і підкреслити його з кращого боку.
Скумбрія з лимоном у фользі на мангалі
Лимон відмінно поєднується практично з будь-рибою. Жирна скумбрія – не виняток. Цитрус своїм кислим соком підкреслює насиченість скумбрії і нівелює її жирність. Також у фольгу до риби додамо ріпчасту цибулю для соковитості і приправи для аромату.
