Якщо в холодильнику є упаковка листкового тіста, то в будь-який момент можна приготувати свіжу випічку на будь-який смак. У даному рецепті пропонуємо спекти пиріг з чорницею – згодиться як свіжа, так і заморожена. Щоб ягоди при випічці не виділяли багато соку, змішаємо їх попередньо з крохмалем – він утримає вологу і не дозволить тесту занадто сильно розмокнути. Такий пиріг смачний як в теплом, так і в охолодженому вигляді.
Пиріг з листкового тіста з чорницею в духовці
Листковий пиріг з чорницею і сметаною
Якщо ви любите пироги з мінімальним кількість тіста і з великою кількістю начинки, цей рецепт варто уваги. В якості основи візьмемо тонкий пласт готового листкового тіста. Для начинки змішаємо рікотту зі сметаною – така комбінація дає на виході дуже ніжну консистенцію і м’який вершковий смак. Звичайно, можна замість рікотти і традиційний сир додати, результат буде відрізнятися, але все одно смачно. Важливо використовувати саме жирну сметану – вона забезпечить правильний смак та щільну консистенцію начинці.
Бездріжджовий пиріг з чорницею
Для початку готується начинка з чорниці, цукру, лимона, яблука, води, крохмалю і ванільного цукру. Всі викладається на основу з листкового бездріжджового тіста і випікається протягом 40 хвилин.
Пиріг з чорницею з листкового дріжджового тіста
Пласт з листкового тіста посипається панірувальними сухарями, на нього викладаються яблука і ягоди чорниці. Потім все накривається другою частиною тіста, защипывается по краях і запікається в духовці близько півгодини.
