Натуральний джерело колагену – старий добрий холодець. Рецепт цієї страви дуже простий. Щоб точно бути впевненим в застиганні бульйону, можна використовувати желатин.
Холодець з свинячих ніжок з желатином
Для варіння холодцю вам знадобиться желатин і свинячі ніжки. Також варто запастися часом, бульйон повинен добре увариться. У старовинні часи без свинячого холодцю не обходилося жодне застілля, це було одне з найголовніших і багатих страв на столі. Зараз це повсякденна страва, яку готують просто так і подають з вареною картоплею.
