Холодець зі свинячих ніжок і курки без желатину

Головна таємниця добре окладу без желатину холодцю, криється в його основних інгредієнтах: свинячих ніжках і курці. Ці продукти при довгому варінні, виділяють велику кількість натуральних желирующих речовин, тому достатньо, просто розлити остиглий холодець по тарілках і поставити в холодильник до повного застигання.

Рецептів: 6

Холодець в мультиварці Поларіс

Холодець, приготований в мультиварці, чому-то смачніше звареного звичайним способом. Для нього важливо взяти різні сорти м’ясних продуктів і простий набір спецій. Обов’язковим інгредієнтом для холодцю є свиняча ніжка, а решта додаються у співвідношенні 1:2. Рецепт для власниць мультиварки «Поларіс».

Холодець зі свинячої рульки і свинячих вух

Любителям м’ясних страв від усієї душі рекомендую скористатися шикарним рецептом і приготувати апетитний холодець зі свинячої рульки і свинячих вух. Процес приготування досить довгий, але страва виходить незвичайно смачним і ситним.

Як зварити холодець з курки та свинини в домашніх умовах

Домашній холодець – відмінна закуска, ситна і насичена за смаком. Звичайно, доведеться повозитися на кухні, щоб приготувати цю страву, але результат безумовно того варто. За даним рецептом будемо варити холодець з свинини і курки. Щоб бульйон добре застиг, рекомендуємо використовувати, крім свинини на кістці, ще й свинячі ніжки. У курки беремо шиї або крильця – ці частини містять потрібний для желювання колаген і, до того ж, вони досить бюджетні.

Холодець зі свинячих ніжок і курячих лапок

Самий кращий холодець виходить на бульйоні з різного виду м’яса. Найчастіше використовують курячі лапки і свинячі ніжки, такий бульйон не виходить сильно жирним і добре застигає.