Звичайно всі запікають качку цілком, з начинкою або без. Однак не менш смачною птах виходить, якщо запекти її шматочками разом з гарніром. Наприклад, з гречкою. Для аромату і багатства смаку додамо також печериці та цибулю. Запікати страву можна як в одній великій формі, так і в порційних горщиках.
Качка шматочками з гречкою в духовці
Качка фарширована грибами в духовці соковитою і мякою качки
Дуже ароматна виходить качка, якщо запекти її з грибами. Щоб не ламати голову над гарніром, пропонуємо додати картоплю до начинки і запекти всі разом. При подачі досить буде додати салат зі свіжих овочів. Гриби можна використовувати будь – буде смачно. Печериці, як зазвичай, обробки не вимагатимуть, а ось лісові гриби потрібно буде попередньо відварити протягом півгодини. Для збереження соковитості птиці та чистоти духовки запікати качку будемо в рукаві.
Качка з гречкою і грибами в духовці
Качка, фарширована гречкою і грибами – смачне прикраса будь-якого святкового столу. Виходить дуже ситно, особливо гарна каша, яка просочується усіма соками і ароматами качки і грибів.
