Ідеальна глазур – глянсова, пластична, приємна на смак, готується легко, не кришиться при нарізуванні. Прикрашати нею паски потрібно відразу ж, так як вона досить швидко схоплюється і густіє.
Глазур для паски з цукрової пудри і желатину
Глазур для паски з цукрової пудри і лимонного соку
Глазур з «настроєм» – з вираженою кислинкою на тлі солодощі. Для її приготування просто змішуємо цукрову пудру і свіжовичавлений лимонний сік. Маса виходить текучого, напівпрозорої з білим відтінком. На готових куличах така глазур добре підсохне і просочить верхню частину скоринки. Якщо ви любите контраст солодощі і кислинки – цей варіант глазурі для вас.
Глазур для паски з цукрової пудри, щоб не обсипалася
Приготуємо глазур для великодніх пасок з цукрової пудри і лимонного соку. Вона має приємну цитрусову кислинку і відмінно відтіняє солодку випічку, освіжаючи її і додаючи соковитості. Глазур добре застигає і фіксується на поверхні пасок. При нарізуванні може тріскатися, але не відколюється шматочками.
Глазур з желатином без яєць для паски
Глазур з желатином без яєць для паски має всі шанси стати фаворитом у багатьох господинь. По-перше, для її приготування не потрібно чогось особливого – інгредієнти легкодоступні. По-друге, процес готування досить швидкий. І по-третє, готова глазур ідеально поводиться на куличах: відмінно застигає і фіксує будь-яке кондитерське прикраса, не липне, при нарізуванні не кришиться і не обсипається.
Глазур для паски зі згущеного молока
Ідеальний рецепт глазурі для великодніх пасок. Готується буквально за хвилину! В процесі готування можна самостійно контролювати густину маси і доводити її до тієї консистенції, яка вам потрібна. Хочете більше пластичності, щоб оформити на куличе ефектні декоративні патьоки на краях? Додайте більше згущеного молока. Потрібен щільний, рівний шар у вигляді шапочки – кладіть більше сухого молока.
Глазур для паски з цукру і білка з лимоном
Таку глазур для пасок, мабуть, можна назвати класичною. Готуємо її на базі яєчного білка з додаванням цукрового піску і лимонного соку. Маса виходить солодкої з легкою цитрусовою ноткою кислинки. Виглядає покриття з такої глазурі на готових куличах дуже ошатно. Верхній шар маси підсихає, а всередині глазур залишається пластичною. При нарізуванні покриття практично не кришиться. Однак, якщо нанести глазур занадто тонко, то вона висохне до хрускоту і буде легко ламатися. Тому при прикрасі пасок намагаємося підібрати оптимальну товщину шару.
Білкова глазур для паски з желатином
У кожної господині свої способи і улюблені рецепти приготування великодніх пасок. Але всіх об’єднує одне – кожен паска тільки виграє, якщо покрити його глазур’ю. Варіантів покриття також існує безліч, і відмічено, що особливо цінується та глазур, яка добре тримається на поверхні і не тріскається при нарізуванні випічки. Саме така глазур і запропонована в даному рецепті.
Глазур для паски з молоком і цукром
Коли всі сили витрачені на підготовку святкового столу і випічку пасок, які неодмінно треба прикрасити, вас виручить проста молочна глазур. В ній тільки три інгредієнти. Готується вона швидко, зручна в застосуванні і на куличах не осідає і не обсипається, на відміну від білкової.
Глазур для паски без яєць з желатином
Глазур надає великоднього куличу не тільки красивий закінчений вигляд, але і додатковий солодкий смак. Її готують за різними рецептами, і господині прикро, коли білосніжна шапочка розсипається при нарізці випічки. Додавання до глазурі желатину, що перевірено досвідом, робить її стійкою, не дає розтікатися, не кришиться і добре тримає кондитерську посипання. Готуємо глазур на основі тільки цукрового сиропу і желатину. Рецепт простий і швидкий.
Глазур для паски з желатином і білком
Глазур для великодніх пасок господині готують за різними рецептами і найчастіше просто збивають цукор з білком, але така глазур швидко осипається. В даний час стало популярним готувати глазур з додаванням желатину, який збивають з цукровим сиропом. Така глазур не кришиться і схожа на безе. У цьому рецепті вам пропонується воду замінити соком цитрусових.
