У багатьох сімей, сирна паска користується великим успіхом, ніж паски. І не дивно – ніжний, що тане в роті десерт володіє приємним вершково-сирним смаком і мало кого залишає байдужим. У даному рецепті додамо до сиру варену згущенку. Вона забезпечить «карамельність» як смаком, так і кольором готової великодня. Також додамо цукати – вони освіжать сирну масу кисло-солодкими вкрапленнями і додадуть яскравості.
Царська паска, сирна зі згущеним молоком
Глазур для паски з цукрової пудри і молока
Елементарний рецепт глазурі, яка готується за лічені хвилини і не вимагає особливих інгредієнтів. Всього-то й потрібно, що змішати цукрову пудру і молоко. Найважливіше – додавати рідину частинами, щоб контролювати консистенцію і відстежити той момент, коли густота глазурі вийде оптимальною.
Глазур для паски з цукрової пудри і води
Якщо у вас немає бажання морочитися над приготуванням складних видів глазурі для пасок, пропонуємо найпростіший варіант – цукрова пудра і вода. Інгредієнти змішуємо ложкою до отримання густої маси і відразу наносимо її на поверхню випічки. Така глазур після висихання матиме напівпрозорий вигляд і додасть приємну вологу солодкість куличам.
Глазур для паски з цукрової пудри і желатину
Ідеальна глазур – глянсова, пластична, приємна на смак, готується легко, не кришиться при нарізуванні. Прикрашати нею паски потрібно відразу ж, так як вона досить швидко схоплюється і густіє.
Сирна паска з вареним згущеним молоком без випічки
Приготуємо сирну паску сирим методом, без заварювання і без випікання. В процесі використовуємо блендер – це суттєво полегшує роботу, так як протріть сир через сито вже не буде потрібно. Великдень зажадає десять-дванадцять годин для стікання сироватки, тому плануємо її приготування завчасно.
Сирна паска без яєць з вареним згущеним молоком
Сирна паска готується раз в році на світле свято Великодня. Багато хто думає, що в приготуванні цього десерту багато складнощів. Однак це не так. У даному рецепті покажемо, як можна просто і не складно приготувати сирну паску без яєць з вареним згущеним молоком.
Сирна паска зі згущеним молоком і вершковим маслом
Дуже ніжна, з насиченим смаком великдень. Додаємо до сиру варене згущене молоко, вершкове масло і сметану. З таким складом десерт виходить тане в роті, дуже ситним і калорійним – саме той випадок, коли варто себе побалувати. Прикрасити паску можна тертим шоколадом, кондитерської посипкою, вареним згущеним молоком, отсаженной з кулінарного шприца.
Глазур для паски з цукрової пудри і лимонного соку
Глазур з «настроєм» – з вираженою кислинкою на тлі солодощі. Для її приготування просто змішуємо цукрову пудру і свіжовичавлений лимонний сік. Маса виходить текучого, напівпрозорої з білим відтінком. На готових куличах така глазур добре підсохне і просочить верхню частину скоринки. Якщо ви любите контраст солодощі і кислинки – цей варіант глазурі для вас.
Сирна паска з вареним згущеним молоком і горіхами
Волоські горіхи відмінно поєднуються з сиром і згущеним молоком. Любителям горіхових десертів такий рецепт повинен сподобається. Щоб горіхи повноцінно проявили свій смак, попередньо прокалим їх в духовці. Специфічний горіховий смак у готовій пасці розкриється у всій красі.
Глазур для паски з цукрової пудри, білка і лимонної кислоти
Така глазур дуже красиво виглядає на поверхні пасок – білосніжна, глянсовий, апетитна. Вона відмінно доповнює смак випічки своєю солодкістю з ноткою кислинки. Один недолік – при підсиханні і подальшому нарізуванні, вона може кришитися.
Сирна паска зі згущеним молоком без яєць
Перевірений безліччю поколінь, ідеальний рецепт сирної паски зі згущеним молоком без яєць. Не всім подобається специфічний присмак, який можуть давати яйця в готових стравах. Особливо, якщо мова йде про сирну паску. Пропонуємо приготувати її на основі сиру з додаванням вершкового масла, сметани і вареного згущеного молока. Для смакового нюансу використовуємо родзинки, а для аромату – ванільний цукор. Класична виходить комбінація – пасха виходить ніжна по консистенції, дуже приємна, м’яка за смаком. А колір – апетитний карамельний.
Глазур для паски з цукрової пудри, білка і лимонного соку
Білосніжна солодка кірочка на поверхні пасок несе не тільки декоративну функцію, але і додає помітний смаковий акцент. Випічка приймає більш завершений вигляд і цілісний смак. Глазур на основі яєчного білка і цукрової пудри – це практично густий насичений крем, який відмінно доповнює паски. Для того, щоб глазур вийшла гущі і мала легку кислинку, додаємо лимонний сік.
Паска сирна зі згущеним молоком і желатином
Мабуть, з желатином великдень приготувати навіть простіше, ніж класичний варіант десерту з тривалим настоюванням під пресом. Желатин «схоплює» всю вологу десерту, утримує задану форму, так і стікання сироватки вже стає неактуальним. Крім цього, консистенція такої пасхи особлива – більш щільна, злегка желейна. Багатьом більше подобається саме такий варіант. Додатково використовуємо згущене молоко, масло, вершки і цукати – солодко-вершковий смак забезпечений.
Паска сирна з вареним згущеним молоком і родзинками
Сирна паска готується досить швидко, особливо, якщо використовувати блендер для якісного змішування і подрібнення інгредієнтів. Єдиний момент, який потребує часу – це витримка десерту в пасочнице під пресом. Це необхідно для того, щоб сирна маса ущільнилася і стала більш стійкою, насиченою.
Глазур для паски, щоб не обсипалася
Це якраз та глазур, яка виглядає ефектно і ідеально себе веде при нарізуванні: не кришиться, не обсипається, не ламається. Приготуємо її на основі желатину і вершків з додаванням какао. Така глазур цілком універсальна і може успішно використовуватися не тільки для пасок, але і для інших видів випічки
Паска сирна з вареним згущеним молоком і цукатами
На світле свято Великодня хочеться приготувати щось особливе, що порадувало б всю сім’ю. Сирна паска – ніжний десерт, який ідеально завершить пасхальну трапезу і сподобається всім домашнім. Приготуємо її з вареним згущеним молоком і цукатами. А для текстури додамо подрібнені горішки.
Паска сирна з вареним згущеним молоком і маслом
Паска з сиру, з вареним згущеним молоком і вершковим маслом, просто тане у роті. Її консистенція виходить ніжною, але в той же час досить щільною. Обов’язково витримуємо великдень у холодильнику перед подачею, не менше десяти годин, щоб форма десерту придбала стійкість, і зайва сироватка стекла.
Паска сирна зі згущеним молоком і цукатами
В приготуванні паски дуже важливо, щоб продукти були свіжими і якісними. Як сам сир, так і яйця, вершкове масло і сметана. Додатково будемо додавати згущене молоко, не варений. Вона дає дуже приємний вершковий смак, і робить консистенцію готового десерту більш м’якою. Не забуваємо про цукати або родзинки – з ними великдень і смачніше, і виглядає більш святково.
Паска сирна зі згущеним молоком і родзинками
Білосніжна сирна паска стане прикрасою будь-якого святкового столу. А приготувати такий десерт зовсім нескладно. Даний рецепт – це сирий спосіб приготування пасхи, без заварювання сирної маси. Яйця не використовуємо, для солодощі беремо згущене молоко. Рекомендуємо використовувати не варену, а звичайну – вона не змінить колір великодня і забезпечить ніжний вершковий смак. Варена ж додасть більш темний відтінок і активно проявить свою карамельну нотку.
Глазур для паски з цукрової пудри без яєць
Глазур без яєць на основі цукрової пудри з додаванням білого шоколаду. Вона не тільки виглядає привабливо на куличах, але також і дуже смачна. Треба ще втриматися, щоб не з’їсти солодке апетитне покриття раніше, ніж сам виріб.
Білкова глазур з цукровою пудрою і лимонною кислотою
Завжди відмінною виходить глазур з білка і цукрової пудри. Для гарантованого загущення додаємо лимонний сік або лимонну кислоту. У даному рецепті пропонуємо використовувати саме кислоту – буквально на кінчику ножа. Якщо кристали (гранули) великі, попередньо роздушіть їх в порошок – так кислота розчиниться швидше.
Паска з маком в мультиварці
Паска з маком в мультиварці простий смачний і сподобається вашим домочадцям! Кожній господині хочеться приготувати паску незвичайно смачний і красивий, але для цього потрібен час і терпіння. Відмінно допоможе вам у цій роботі мультиварка. Вона добре пропекает дно і боки паски, залишаючи верх світлим, але це не критично, адже паска покриється зверху красивою «шапочкою» глазурі. У цьому рецепті замішуємо тісто опарним способом і додаємо до нього мак, а родзинки або цукати можна покласти по своєму смаку.
Класична глазур для паски з цукрової пудри і білка
Для приготування класичної білкової глазурі знадобиться яєчний білок, цукрова пудра, лимонна кислота і міксер. Суміш готується за пару хвилин, добре густіє і дуже красиво виглядає на поверхні готових пасок.
Паска з маком в хлібопічці
Перед вами рецепт ароматної і апетитного страви – паски з маком в хлібопічці. На Великдень паски печуть багато господинь і навіть ті, хто не вміє їх готувати. Навіть дотримуючись всіх правил, випічка може вийти не зовсім вдалою: або піднялося тісто погано, або не пропеклося і паска, залишився мокрим. Але якщо у вас є хлібопічка, то паска вийде завжди і з мінімумом зусиль, тільки все треба виконати, як в інструкції до вашої моделі ХБ. Випікаємо паска з додаванням в тісто маку, родзинок, але можна і без нього.
Глазур для паски з цукрової пудри і лимона
Глазур для тих, хто любить відтінити солодкість пасок, освіжаючої цитрусової соковитою ноткою. До речі, можна використовувати не тільки лимон, але і лайм – в залежності від того, що є в наявності, і що більше любите
Сирна паска з вареним згущеним молоком і курагою
Коли напередодні свята немає часу займатися дріжджовий випічкою, запропонованим рецептом, ви можете приготувати замість паски, сирну паску з вареним згущеним молоком і курагою. Вона відрізняється приємним карамельним смаком і ароматом. Доповнимо десерт курагою. Для цієї страви дуже важливо, щоб інгредієнти були смачними і якісними.
Паска з маком і горіхами
Як альтернатива великодніх куличам з родзинками, у цьому рецепті пропонується приготувати цю святкову випічку з маком і горіхами. Її оцінять не лише шанувальники макової здоби. Мак і подрібнені горіхи добре доповнюють тісто і надають куличам новий смак. Можна приготувати паски у вигляді краффинов з маково-горіховою начинкою, але ми додамо їх прямо в тісто. Замішуємо тісто на свіжих дріжджах, тоді воно добре підійде. Рецепт нескладний.
Паска з маком і цукатами на Великдень
Паска з маком і цукатами на Великдень – це оригінальний спосіб приготування паски, який здивують вас своїм новим смаком. Здобне дріжджове тісто замішуємо з допомогою кухонного комбайна, адже основний смак визначає час вимішування тіста, а руками це зробити складніше.
Паска на топленому молоці з коньяком
паску на топленому молоці з коньяком має особливий смак і аромат і відрізняється від булочок і кексів, адже технологія його приготування трохи інша. Опару для тіста повинна стояти не менше 8 годин і її тричі потрібно обминати, а коньяк надає випічці особливу легкість і аромат. Паски довго зберігають свіжість і не кришиться при нарізці.
Олександрійське тісто для паски на топленому молоці
Унікальною особливістю Олександрійського тесту для пасок є особливий спосіб приготування опари. Вона заводиться на свіжих дріжджах, топленому молоці, без борошна і чи варто всю ніч (10-12 годин). Тісто на такий опарі буде мати добре розвинену клейковину, і випічка виходить ніжною, соковитою і довго не черствеющей.
Паска з маком на сухих дріжджах
Хоча багато купують паски для святкового великоднього столу в магазині, але приготовлений паска своїми руками незрівнянно краще, адже можна експериментувати зі складом і кількістю інгредієнтів. У цьому рецепті вам пропонується, як варіант, приготувати паску з маком, який додасть випічці новий смак і аромат. Щоб паска вийшла ніжним і повітряним, важливий хороший заміс тіста вручну, але, не маючи досвіду роботи з тестом, це зробити нелегко. Замішуємо тісто на сухих дріжджах і з допомогою хлібопічки.
Паска на рідкому тісті без замісу
Не у кожної господині є можливість спекти паску за класичним рецептом, і тут вас виручить варіант паски на рідкому тісті без замісу. Вимішувати тісто руками не треба, а основний час витратиться на його расстойку. Такі паски виходять пишними і вологими і часто доповнюють їх смак і аромат цитрусовими.
Ледачий паска на рідкому тісті без замісу
Не всі господині люблять займатися з дріжджовим тістом, так і перед святом багато обмежені в часі, тому рецепт приготування «ледачого» паски на рідкому тісті без замісу допоможе без особливих зусиль приготувати цю пасхальну випічку. Тісто замішуємо з простих інгредієнтів і з допомогою кухонних гаджетів.
Олександрійське тісто на топленому молоці і сухих дріжджах для паски
Традиційно випікають паски з застосуванням свіжих дріжджів, але не менш пишна і ніжна випічка виходить при замішуванні олександрійського тесту на сухих дріжджах. Сухі дріжджі бувають 2 видів: активовані «Саф-Левюр» швидкодіючі «Саф-Момент». Вони відрізняються як за складом, так і за зовнішнім виглядом і по-різному додаються в тісто. Кількість таких дріжджів потрібно класти в борошно згідно інструкції на упаковці, адже збільшення їх не прискорює підхід тесту, а надає неприємного присмаку. Тісто замішується так само, як і класичне олександрійське.
Здобне олександрійське тісто для паски на Великдень
Здоба тесту визначається вмістом в ньому масла, цукру і яєць, але ці продукти, сповільнюючи бродіння в тісті та розвиток клейковини, роблять випічку крихкою і швидко черствеющей. Ця проблема усувається або інтенсивним і тривалим вимішуванням тесту, або збільшенням часу бродіння опари. Саме на цьому (бродіння опари під олійною шапочкою протягом 8-10 годин і освіта при цьому кислот робить клейковину борошна дуже еластичною) заснована технологія олександрійського тесту для пасок, а особливий смак і колір надає випічці саме топлене молоко. Спробуйте і переконайтеся самі.
Олександрійське тісто на топленому молоці для пасок
Рецепт олександрійського тесту для пасок стає, затребуваний в інтернеті, напевно, багато хто його добре оцінюють. Тісто замішується на топленому молоці, готовому або приготованому своїми руками, і для нього потрібен тривалий час для расстойки опари, але випічка виходить чудовою. Інгредієнти в рецепті наведені для великої кількості пасок (20 шт.), тому можете їх зменшити наполовину або на третину.
Глазур для паски з білка, цукру і лимонного соку
Щільна, насичено солодка глазур з лимонною ноткою. Після підсихання добре застигає, не липне. Але при нарізуванні може кришитися. При бажанні можна додати харчовий барвник – покриття придбає інший колірний настрій.
Сирна паска зі згущеним молоком без випічки
Сирну паску без випічки найчастіше готують з яйцем і згущеного молока уникають, щоб десерт не вийшов надто солодкий. У такому разі цукор можна не додавати. Її доповнюють, що стало традицією, родзинками, сухофруктами і горіхами. Для сирної паски беріть згущене молоко і сир високої якості, щоб вони не містили замінників молочного жиру. У цьому рецепті використовуємо згущене молоко звичайну, не варену, щоб паска вийшла з ніжним вершковим смаком.
Сирна паска з вареним згущеним молоком і желатином
Ніжний, не нудотний десерт ідеально підійде, як до святкового столу, так і до вечірнього чаювання. Інгредієнти доступні всім, процес приготування не трудомісткий. Поєднання м’якого нейтрального сиру з солодкою згущеним молоком нікого не залишить байдужим.
Сирна паска з желатином і сметаною
напередодні такого світлого свята, як ніколи хочеться порадувати свою сім’ю чимось смачним і незвичайним. Пропонуємо Вам приготувати ніжну, тане в роті великдень, яка завдяки додаванню желатину відмінно тримає форму, що дозволяє прикрасити її так, як хочеться саме Вам. Політ фантазії необмежений!
Сирна паска з желатином без яєць
Рецепт ідеальної великодня без випічки і яєць з додаванням желатину. Блюдо виходить дуже ніжним, з приємною текстурою і легким коньячним ароматом. Ідеально для святкового столу.
Паска сирна з желатином і вершками
«Боярська» великдень з безліччю дуже смачних інгредієнтів, таких як, вершки, горіхи і цукати. Сирний десерт виходить таким ніжним, що миттєво тане в роті. Гості точно будуть просити добавки!
Паска з шафраном і кардамоном
Пряний паска з пікантним присмаком – оригінальний, оновлений варіант, як альтернатива традиційної випічки. У складі присутні такі добавки, як цукати, родзинки і мигдаль, смак виходить дуже насиченим і незвичайним.
паска без дріжджів з розпушувачем
Залишилося зовсім небагато часу до Великодня, тому справжні господині вже почали шукати нові рецепти. Звичайно, можна сходити в магазин і купити вже готову страву, але навіщо? Якщо простіше рецепту паски ви не знайдете!
паска з горіхами і сухофруктами
паска з горіхами і сухофруктами – великодній хліб, без якого просто неможливо уявити святковий стіл. Я пропоную разом зі мною приготувати традиційний паску з дріжджового тіста.
паску на сухих дріжджах з коньяком
Пропонуємо вашій увазі рецепт пишного, пористого ароматного паски. Із зазначеної кількості тесту виходить близько двадцяти середніх пасочок.
паску на сухих дріжджах з родзинками на молоці
паску на сухих дріжджах з родзинками на молоці точно варто спробувати приготувати! Великдень – велике церковне свято, знайомий кожному ще з дитинства. І, як правило, головними атрибутами цього світлого свята є крашанки і, звичайно, ароматні паски. Готувати великодню випічку необхідно тільки в гарному настрої, тоді вона вийде неймовірно смачною і красивою. На відміну від інших рецептів це не тільки заощадить ваш час, але і вразить ваші смакові рецептори.
паска з родзинками, курагою і цукатами
Хто може встояти перед смаком запашної паски після церковної служби у велике свято? Наведений нижче рецепт підійде господаркам, у яких є мультиварка. Паска готується в мультиварці швидше, а виходить таким же ароматним і пишним, як і при приготуванні в духовці.
паску на 1 склянку молока
паску на 1 склянку молока сподобається всім! Паска – це саме та, традиційна випічка, без якої не обходиться жоден святковий стіл! Самий простий, швидкий і неймовірно смачна паска, за рецептом наших бабусь і мам. Приготування не займе багато часу, але смакові рецептори надовго запам’ятають цю смакоту!
Сирна паска на молоці
Сирна паска на молоці припаде до смаку любителям вологих пасок. Сир зробить його неймовірно смачним і дуже ніжним, а цукати додадуть яскравих солодких ноток. Їх можна використовувати абсолютно будь-які, на свій смак. Зазначені інгредієнти дозволяють приготувати відразу два паски діаметром 17 см і висотою близько 11см.
Царський паска на вершках і жовтках
Швидкий і легкий рецепт дуже хороший тим, що з ним може впоратися будь-яка господиня, навіть тільки починає свій кулінарний шлях. Крім того, порівняно невеликий час доведеться витратити на його приготування.
паску на молоці з сухими дріжджами і родзинками в духовці
паску на молоці з сухими дріжджами і родзинками в духовці смачний і виглядає дуже апетитно! Великодній день – свято, яке не можна уявити без ароматного, ніжного, дивно смачного і «душевного» паски. Домашній, приготований своїми руками, він стане справжньою прикрасою святкового столу, улюбленим і довгоочікуваним страв дорослих і дітей.
Сирна паска за 1 годину
Якщо ви хочете приготувати неймовірно ніжний, смачний і повітряний паска з продуктів, які є в кожному будинку, рецепт «Домашнього паски на Великдень з сиром та родзинками» – це те, що вам потрібно. До речі, наші пращури передбачали по великодньої випічки, яким буде наступний рік: якщо паска вийшов рівним і пишним, то цілий рік буде удача і успіх.
паску на живих дріжджах з коньяком
Щоб паски виходили м’якими, повітряними, а головне – смачними, піч їх треба без поспіху і в хорошому настрої.
Сирна паска з сухими дріжджами
паска вважається традиційною випічкою. Це мій улюблений рецепт, яким користується вся моя родина вже багато років. Пасочка виходить дуже повітряним, пишним і з легким вершковим присмаком завдяки сиру.
паска з журавлиною
паска з журавлиною виходить не тільки смачним, але і корисним! Паска – традиційне борошняне частування на Великдень. Повітряні, м’які паски завжди прикрашали стіл. Рецепти цих пампушок передаються з покоління в покоління. Ось Вам один з рецептів, який може стати таїнством Вашої родини у свято святої Пасхи.
Паска на молоці і сухих дріжджах
Паска на молоці і сухих дріжджах ще один варіант ласощі для світлого свята Великодня. Християни готуються до цього свята, дотримуючись традиції і звичаї. Основними стравами є фарбовані яйця – символ відродження і великдень, і паска – символ торжества всіх християн. Рецепт найсмачнішого великоднього кошика, який сподобається будь-якій господині.
паска на молоці, яєчних жовтках і олії
паска краще готувати з домашніх яєць і масла жирністю 82,5%: його легше збити до пишного стану.
Олександрійський паску в хлібопічці
Використання хлібопічки сильно спрощує і прискорює процес приготування пасок, так як завдяки підтримці постійної температури тісто піднімається швидше і її не треба перекладати з однієї миски в іншу, все відбувається в одному цебрі.
Олександрійський паска на топленому молоці з коньяком
Коньяк надає випічці особливий аромат і пишність. Його можна додавати безпосередньо в саме тісто, а можна замочити в ньому родзинки та інші сухофрукти. В залежності від уподобань, його можна також замінити ромом або лікером.
Олександрійський паска на топленому молоці
Пряжене молоко надає випічці з ніжного, вологого і пишного тесту дуже приємний м’який вершковий смак.
Здобне олександрійське тісто для пасок на Великдень
Випічка по цьому рецепту виходить дуже ніжною і соковитою, завдяки молоку, а додавання коньяку робить паски особливо ароматними.
Олександрійське тісто для паски в хлібопічці
Хлібопічка відмінно справляється не тільки зі своїм прямим призначенням, але також її дуже зручно використовувати для замісу і витримування дріжджового тіста, завдяки підтримці постійної температури всередині неї.
Олександрійське тісто на 500 мл молока для паски
найпопулярніший рецепт тіста для приготування великодніх пасок. З нього випічка виходить соковитою, ніжною і ароматною, і при цьому готується дуже просто.
Олександрійське тісто для паски на 1 літр молока
Молоко робить дріжджове тісто більш м’яким, ніжним і вологим, а також надає приємний вершковий смак. Пишна випічка виходить і не пересушена.
Олександрійське тісто на сухих дріжджах для пасок
Один з найпростіших рецептів для приготування дріжджового тіста з дуже зручним графіком. Паски з нього виходять пишними і ніжними, не переутяжеленными борошном і не пересушеними.
Олександрійський паска на сухих дріжджах
Готувати випічку на сухих дріжджах простіше, ніж на живих пресованих, так як ймовірність того, що тісто не підніметься практично відсутня. Паска виходить пишним, повітряним і легким.
Олександрійський паска на топленому молоці і живих дріжджах
Паски з тіста по цьому рецепту відрізняються приготуванням опари, в яку не додається борошно, але при цьому вводиться масло, яке в класичних рецептах прийнято вмішувати в самому кінці.
Паска з олександрійського тіста в мультиварці
Мультиварка буде чудовим помічником у приготуванні випічки, якщо у вас немає хлібопічки. В ній практично неможливо пересушити паски, але часу такий спосіб займе практично стільки ж, скільки і випічка в духовці.
Олександрійський паска на топленому молоці і сухих дріжджах
Олександрійський паска на топленому молоці і сухих дріжджах по цьому рецепту буде не тільки прикрасою святкового столу, він ще буде також відмінним десертом. М’який, пухкий, вологий і вершковий завдяки топленому молока, з солодкуватими сухофруктами.
Паска на опарі
Перевірений рецепт паски, за яким наші бабусі готували цю традиційну випічку на світле свято. Замішуємо опару, даємо їй піднятися і обминаємо кілька разів. Додаємо цукати, борошно і замішуємо тісто. Важливий етап – подальше ручне вимішування тіста. Консистенція тіста при цьому змінюється, стає більш щільною і перестає липнути. Після фінальної расстойки можна обробляти тісто і випікати паски.
Паска на опарі з цукатами
Паска на опарі з цукатами можна назвати класичними: дріжджове тісто, приготовлене на опарі, з додаванням вершкового масла і велику кількість цукру. Для додавання смакового нюансу і додаткової соковитості у тісто додаємо цукати. Для ароматизації – коньяк. Декоруємо готові паски білосніжною білкової глазур’ю.
Сирна паска на опарі
паска з ніжним, соковитим, пористим м’якушем. Тісто замішуємо на дріжджах, з додаванням сиру, апельсинового соку, цукатів і родзинок – випічка з таким складом буде мати насичений смак і апетитний аромат. Процес приготування тіста передбачає досить тривалу расстойку, тому планувати готування краще заздалегідь. Прикрасити готові паски можна білкової глазур’ю – цей процес особливо люблять діти.
паску на опарі з сухими дріжджами
Пропонуємо приготувати паску на опарі на сухих дріжджах – тісто добре піднімається, зручно в роботі, дає среднепористый м’якуш. А в якості начинки беремо шоколадні дробсы двох видів – з’єднаємо наповнювач з тестом за принципом рулету. Зусиль – мінімум, а вид на зрізі – шикарний.
паску на опарі на ніч
паску на опарі на ніч відрізняється особливим м’якушкою: він не кришиться при нарізці, а на смак дуже приємний, що тане. Замішувати тісто будемо на топленому молоці – воно дає характерний злегка вершковий смакової нюанс готової випічки. Приготування такого паски потрібно планувати заздалегідь, так як розстойка опари займає не менше семи-восьми годин. Зручно замішувати тісто ввечері, залишати на ніч, а вранці продовжувати випічку.
Паска на опарі в мультиварці
Сьогодні представляю вашій увазі рецепт паски на опарі в мультиварці. Її можна використовувати у приготуванні паски – це зручно. Чаша виступає в ролі форми – виріб виходить об’ємним, великим. Кількість ингредиентов в даному рецепт розраховано на мультиварку п’ять літрів. Якщо прилад на три літри, то пропорції зменшується в два рази. Готову паску добре пропікається, виходить м’яким і пухким. Для прикраси покриємо його глазур’ю: це не тільки декорація, але і додаткові смакові нотки.
паску на опарі в хлібопічці
Дріжджове тісто для пасок можна готувати як безопарним, так і опарним методом. В останньому випадку м’якуш має більш пористу структуру. Пропонуємо приготувати в хлібопічці паску саме опарним способом. Спочатку замісимо невеликий обсяг дріжджової маси і відправимо на расстойку. Після цього підмішаємо інші інгредієнти і залишимо на заміс, расстойку і подальшу випічку.
Паска на опарі з сирими дріжджами на ніч
Паска на такому тесті ще називають Олександрійським: опара замішується ввечері і залишається на расстойку на ніч. Після цього додаються інші інгредієнти і замішується тісто. Примітно, що після тривалого вимішування, характерного для класичних пасок, не потрібно. М’якуш у готових виробів щільний, але м’який, не кришиться і має дуже приємну текстуру.
Сирна паска з желатином без випічки
Сирна паска з желатином без випічки обов’язково вийде! Традиційно в сирну паску додають досить велика кількість вершкового масла – воно впливає не тільки на смак, але, головним чином, формує щільну і стійку консистенцію готового десерту. Однак, і калорійність великодня у цьому разі висока. Пропонуємо альтернативу – додавання желатину. Він забезпечити десерту застигання, але не додасть зайвих калорій. А це оцінять ті, хто стежить за живленням.
паску на опарі з сирими дріжджами
паску на опарі з сирими дріжджами виходить особливо смачною і пишним, коли до його приготування приступаєш в хорошому настрої. Процес замісу і роботи з тестом вимагає уваги, терпіння і любові до готування – лише тоді паски доставлять вам задоволення і вдалими. За даним рецептом готуємо цю традиційну пасхальну випічку опарним методом. Із зазначених інгредієнтів виходить три великі паски діаметром 17 сантиметрів і шість маленьких діаметром 6 сантиметрів.
паску на молоці в хлібопічці
Щоб паска вийшов смачним і насиченим, замішуємо тісто обов’язково на молоці. Дріжджі пропонуємо використовувати сухі. В якості смакових добавок візьмемо курагу, родзинки і кедрові горіхи – таке поєднання додасть тесту одночасно солодкі нотки, легку кислинку і виражений горіховий нюанс. М’якуш виходить повітряним, пористим, скоринка – щільною, золотистою. Фінальний штрих – цукрова глазур на поверхні.
паску в хлібопічці Панасонік 2510
Приготування паски завжди вимагає певних зусиль, чимало часу і терпіння. Заміс тіста, тривала розстойка, оброблення та фінальна випічка – на це може піти весь день. Якщо ж у господині є хлібопічка, процес можна значно спростити і полегшити. Потрібно лише відміряти і інгредієнти помістити в відерце приладу і натиснути кнопку.
Сирна паска з родзинками і горіхами
Ніжний сирний десерт, який готується традиційно на свято Пасхи. Якщо ви ще не готували його, варто обов’язково спробувати. Щоб паска вийшла смачною, сир беремо той, у якого жирність не менше 9%. Звичайно, продукт повинен бути свіжим та якісним, без рослинних добавок. Приготування потрібно планувати заздалегідь, так як десерт необхідно тримати під пресом в холодильнику не менше дванадцяти годин.
Паска на опарі зі сметаною
Рецептів пасок – величезна безліч. Всі їх об’єднує одне – в результаті виходить м’яка, ароматна, смачна випічка, яка радує і душу, і смакові рецептори. Даний рецепт передбачає замішування опари і додавання значної кількості сметани в тісто. М’якуш у таких пасок відрізняється легкою вологістю і одночасно з тим розсипчастість. Пори – середні, щільність – ближче до високої. Скоринка – ніжна, добре рум’яниться. Паски довго не черствіють і залишаються м’якими.
Сирна паска заварна царська
Заварна паска здатна здивувати всіх рідних і гостей за святковим столом. Вона дуже ароматна і смачна. А головний її секрет це хороший сир. Не полінуйтеся і постарайтеся купити домашній сир. Повірте, ваші старання з дещицею повернуться до вас, коли ви будете їсти смачну паску.
Глазур для паски з желатином, щоб не обсипалася
Пропонуємо приготувати смачну желатинову глазур для великодніх пасок і не тільки. Маса виходить дуже зручною в роботі – пластичною, однорідною, слухняною. Після застигання глазур формує нелипким, гладке покриття, яке не кришиться і не обсипається.
Паска на опарі зі свіжими дріжджами
Паска на опарі зі свіжими дріжджами – це головний символ православної Пасхи і воістину справжнє прикраса столу. Його рецепти передаються від матері до доньки, з покоління в покоління. Якщо у вас немає сімейного рецепта, то спробуйте приготувати такий паска, можливо, саме його ви передасте своїм дітям.
Білкова глазур для паски з крохмалем
Білкова глазур з крохмалем хороша тим, що виходить досить твердою. Вона вимагає часу для підсихання і формує щільну кірочку. Така глазур ідеальна для тих випадків, коли готові паски потрібно буде транспортувати – вона не прилипне до упаковці, не зламається при випадковому натисканні і збереже свій початковий вигляд. Для приготування глазурі необхідний міксер, вручну забезпечити якісне збивання навряд чи вийде.
Глазур для паски зі згущеного молока
Ідеальний рецепт глазурі для великодніх пасок. Готується буквально за хвилину! В процесі готування можна самостійно контролювати густину маси і доводити її до тієї консистенції, яка вам потрібна. Хочете більше пластичності, щоб оформити на куличе ефектні декоративні патьоки на краях? Додайте більше згущеного молока. Потрібен щільний, рівний шар у вигляді шапочки – кладіть більше сухого молока.
Білкова глазур для паски з желатином
У кожної господині свої способи і улюблені рецепти приготування великодніх пасок. Але всіх об’єднує одне – кожен паска тільки виграє, якщо покрити його глазур’ю. Варіантів покриття також існує безліч, і відмічено, що особливо цінується та глазур, яка добре тримається на поверхні і не тріскається при нарізуванні випічки. Саме така глазур і запропонована в даному рецепті.
Сирна паска в мультиварці
Рецепт для тих, хто віддає перевагу запечену сирну паску. Сирну масу готуємо з жирного сиру, додаємо трохи манки для збереження форми, жирну сметану, яйця і цукровий пісок. Важливий момент – яйця необхідно збити дуже добре, щоб паска вийшла пружною. Можливо, комусь така пасха може нагадати сирну запіканку – вироби, в загальному, дуже суміжні. І все ж, за рахунок жирності сиру і якісного збивання маси паска виходить більш ніжною, гомогенної і насиченою, ніж запіканка.
Глазур для паски з цукру і білка з лимоном
Таку глазур для пасок, мабуть, можна назвати класичною. Готуємо її на базі яєчного білка з додаванням цукрового піску і лимонного соку. Маса виходить солодкої з легкою цитрусовою ноткою кислинки. Виглядає покриття з такої глазурі на готових куличах дуже ошатно. Верхній шар маси підсихає, а всередині глазур залишається пластичною. При нарізуванні покриття практично не кришиться. Однак, якщо нанести глазур занадто тонко, то вона висохне до хрускоту і буде легко ламатися. Тому при прикрасі пасок намагаємося підібрати оптимальну товщину шару.
сирна паска Заварна без випічки
Представляємо вашій увазі класичний і не раз випробуваний рецепт заварний сирної паски без випічки. Зазвичай сирну паску залишають відстоюватися в спеціальній формі пасочнице. Якщо її у вас немає, то не варто засмучуватися, великдень можна приготувати і в ситі.
Паска сирна заварна з цукатами
Така пасха має дуже ніжний смак, з вираженим вершковим відтінком. Сир обов’язково протираємо через сито, щоб він став м’яким і однорідним. При змішуванні заварний жовткової маси і сиру обов’язково використовуємо міксер – він допоможе збити масу до повітряного і повністю гомогенного стану. Відстоюватися така пасха буде не менше дванадцяти годин в холодильнику – за цей час сироватка стече, консистенція стане більш щільною, а смак – насиченим.
Глазур для паски з білого шоколаду
Для тих, хто любить, коли паски декоровані саме солодкої глазур’ю, пропонуємо приготувати покриття з білого шоколаду. Воно володіє м’яким вершковим солодким смаком, добре застигає на поверхні випічки. При нарізуванні така глазур не буде пластичною і буде злегка ламатися. Однак, якщо ви хочете домогтися більш м’якої консистенції в’язкості, можна відрегулювати це на етапі плавлення шоколаду з вершками.
Шоколадна сирна паска заварна
Вишуканий рецепт сирної паски з шоколадом. Крім шоколаду, додаємо також в’ялену вишню і горіхи – таке поєднання завжди виграшна і мало кого залишить байдужим. Для аромату в ідеалі використовувати натуральну ваніль, але і ванільний цукор, звичайно, згодиться. Готувати десерт будемо заварним способом – вершково-яєчну масу доведемо на плиті до кипіння і змішаємо потім з сиром і розтопленим шоколадом.
Сирна паска з вареним згущеним молоком
У свято Пасхи можна порадувати себе смачним сирний десертом – однойменної великоднем. Ніжна, кремова, тане в роті – це дуже смачно. Пропонуємо приготувати її з вареним згущеним молоком – вона надає характерний карамельно-молочний смак. Звичайно, краще брати згущене молоко з натурального молока, а не рослинну – це безпосередньо впливає на смак великодня. Якщо у вас немає спеціальної форми-пасочніци, можна використовувати сито або друшляк. Саме такий спосіб і покажемо в рецепті.
Заварна сирна паска
Приготуємо заварную сирну паску за класичним рецептом. Замішуємо масу з сиру, сметани, яєчних жовтків, вершкового масла і цукру. Доводимо її до кипіння – в цьому і полягає головна відмінність від рецепту паски сирим методом. Багато люблять заварні великодня саме тому, на цьому етапі входять до складу жовтки проходять термічну обробку. Для смакової насиченості можна вводити до складу великодня будь-які сухофрукти та горіхи. Завжди доречний і безпрограшний варіант – родзинки і мигдаль.
сирна паска Заварна без яєць
Дуже смачна і проста в приготуванні сирна паска, вийде у вас по цьому рецепту. Зверніть увагу, що серед інгредієнтів відсутні яйця, а також використовується молочні продукти з низькою жирністю. Тому таку сирну паску зможуть їсти навіть люди з алергією на яйця.
Сирна паска заварна з какао
Приготовлена з любов’ю сирна паска в будь-якому вигляді хороша. Особливо, якщо вона шоколадна – цей рецепт для любителів шоколаду. У сирну масу додаємо какао і піддаємо нагрівання. А вже охладившийся і настоявшийся десерт поливаємо розтопленим шоколадом – це не тільки прикраси, але і додатковий крок до отримання насиченого смаку. Якщо спеціальною пасочніци немає, як форми можна використовувати інші пристосування – сито, друшляк, розрізану пластикову пляшку. Головне, щоб в ній були отвори для відтоку сироватки.
Сирна паска з родзинками і курагою
Пропонуємо приготувати сирну паску з родзинками і курагою по простому рецептом: сирну масу не потрібно піддавати нагрівання на водяній бані. Досить протерти сир через дрібне сито і добре змішати його з іншими інгредієнтами. В якості смакової добавки використовуємо родзинки і курагу – класичне поєднання сухофруктів, яке вигідно відтінятиме ніжну насолоду сирної маси і додасть легку фруктову кислинку. Якщо у вас немає спеціальної пасочніци, не проблема: покажемо, як з друшляка зробити потрібну форму.
Глазур з желатином без яєць для паски
Глазур з желатином без яєць для паски має всі шанси стати фаворитом у багатьох господинь. По-перше, для її приготування не потрібно чогось особливого – інгредієнти легкодоступні. По-друге, процес готування досить швидкий. І по-третє, готова глазур ідеально поводиться на куличах: відмінно застигає і фіксує будь-яке кондитерське прикраса, не липне, при нарізуванні не кришиться і не обсипається.
Сирна паска з курагою
Для приготування паски використовуємо свіжий сир, вершкове масло, цукрову пудру і курагу. Щоб сирна маса вийшла більш насиченою, завчасно перед готуванням отвесим сир в марлі, щоб зайва сироватка стекла. Курагу заздалегідь замочуємо в теплій воді – вона не тільки стане м’якше, але і активніше розкриє свій смак. Також для повноти смаку додамо трохи чорносливу.
Глазур для паски з цукрової пудри, щоб не обсипалася
Приготуємо глазур для великодніх пасок з цукрової пудри і лимонного соку. Вона має приємну цитрусову кислинку і відмінно відтіняє солодку випічку, освіжаючи її і додаючи соковитості. Глазур добре застигає і фіксується на поверхні пасок. При нарізуванні може тріскатися, але не відколюється шматочками.
Сирна паска «Три шоколаду»
Сирна паска «Три шоколаду» для тих, хто любить повозитися на кухні заради приготування ефектного десерту. Використовуємо шоколад трьох видів: білий, молочний і темний. Змішуємо його з сирною масою і викладаємо по черзі в пасочницу. Десерт буде складатися з шарів різних відтінків шоколаду – дуже красиво і не менш смачно. Додатково додамо також мелений фундук і апельсинові цукати. Таку пасху по достоїнству оцінять і дорослі, і діти.
Глазур для паски зі сметани
На сметані можна швидко приготувати глазур, яка ідеально підійде для покриття пасок. У процесі приготування використовуємо порошок какао – маса виходить з насиченим шоколадним смаком. Какао «бере участь» не тільки у формуванні смаку, але і до отримання густої консистенції.
Сирна паска з цукатами без випічки
Цей спосіб сирної паски дуже простий – не потрібно заварювання та іншої термічної обробки. Досить просто змішати інгредієнти. Але дуже важливо вибрати якісні продукти: свіжий натуральний сир, вершкове масло, ніжну сметану некислу. Від цього, власне, і залежить смак готового десерту. У сирну масу додати цукати і родзинки – це не тільки візуально привабливі яскраві вкраплення, але і приємні смакові нюанси, які «оживляють» великдень і роблять її смак багатогранним.
Глазур для паски з яєчним білком, какао і цукровою пудрою
Який же паска без апетитної шапочки солодкої глазурі? Вона і сприйняття випічки повністю змінює, і підкреслює смак з кращого боку, і додає соковитості повітряному м’якушці. Пропонуємо варіант покриття пасок для любителів шоколаду – на основі яєчного білка з додаванням какао. Така глазур відмінно підійде і для інших видів випічки – вона після підсихання покривається легкої скоринкою, не липне і практично не кришиться.
Сирна паска заварна зі згущеним молоком
Якщо ви ніколи не готували сирну паску, то придивіться до цього рецепту. Завдяки згущеного молока, великдень за смаком нагадує вершковий пломбір. Так само в рецепті не використовуються сирі яйця, тому її сміливо можна давати навіть маленьким дітям і нічого не бояться.
Глазур з молока і крохмалю для паски
Глазур для пасок можна приготувати з використанням кукурудзяного крохмалю. Вона виходить дуже смачною і напівпрозорою. Дуже швидко засихає, лягає рівним шаром і не липне до рук. До того ж не містить у своєму складі сирих яєць.
Глазур з сухого молока і цукрової пудри для паски
Якщо ви не дуже любите солодку цукрову глазур для пасок, то зверніть увагу на цей рецепт. Всього три інгредієнти – сухе молоко, цукрова пудра і вода, легка технологія приготування і прекрасна глазур кремового кольору, за смаком нагадує білий шоколад, готова.
Білкова глазур з желатином, щоб не кришилась
Ця глазур відмінно тримає форму і не розтікається. Після підсихання формує легку скоринку і залишається м’якою всередині. При нарізуванні така глазур не тріскається. Для приготування знадобиться яєчний білок, желатинова суміш для желе з будь-яким смаком, цукровий пісок і потужний міксер.
Дріжджовий паска на топленому молоці з коньяком
Цей рецепт підійде для тих, хто хоче отримати пишний, повітряний і легкий паска. Тісто буде м’яким і ніжним, а глазур зробить паска солодким. З кожним разом такий рецепт буде набирати все більшу популярність, тому як сподобається всім людям за столом без винятку за свій смак і вигляд.
Сирна паска з родзинками без випічки
Чергова інтерпретація класичного рецепту сирної паски без термічної обробки. В сирній пасці за даним рецептом тонко поєднується смак сиру з смаковими нотками і ароматом цитрусових. А її ніжну консистенцію чудово доповнюють родзинки і подрібнені горіхи.
паска з маком і цукатами
Якщо паска без начинки здається вам занадто простою справою, і ви хочете смак цікавіше і складніше, то цей рецепт точно для вас. Таке великоднє ласощі з маком і цукатами оцінять всі за святковим столом, тому що тісто вийде повітряним і об’ємним, а начинка зробить паска солодше.
Глазур для паски з сухого молока
Представляємо вашій увазі один з варіантів приготування глазурі для прикрашання великоднього кошика. Вам не доведеться її варити або збивати, буде досить просто перемішати інгредієнти і відразу ж приступити до оздоблення пасок.
Глазур для паски з цукрової пудри, желатину і лимона
Глазур для паски з цукрової пудри, желатину і лимона за смаком нагадує желатинові цукерки. Вона еластична, завдяки чому рівно лягає на «шапочки» пасок, і білосніжна. Не кришиться при зберіганні і нарізці, що також є її незаперечною гідністю.
Сирна паска з желатином
Якщо ви не готуєте сирну паску до святкового столу, бо боїтеся, що вона не буде тримати форму, то зверніть увагу на рецепт з желатином. Така пасха гарантовано застигне завдяки желюючою властивостями желатину і порадує вас своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями.
паску в хлібопічці на 750 грам
Даний рецепт приготування паски в хлібопічці розрахований на підсумковий вага в 700-750 грам, якщо ви печете в хлібопічки «Панасонік», то для середнього розміру L. Паска, приготований за цим рецептом, гарантовано вийде солодким, пишним і дуже смачним.
паску на кефірі в хлібопічці
Тісто для пасок можна робити на основі кефіру і позбавити себе від процесу вимішування руками, довіривши всю важку роботу хлібопічці. А оригінальна начинка, що включає в свій склад в’ялену вишню, цукати з ананасів, фініки і полуницю додасть смаку паски родзинку.
паску в хлібопічці на 500 грам
З появою хлібопічок процес приготування великодніх пасок стало набагато простіше. Вам не потрібно робити опару, вимішувати тісто і чекати кілька разів поки воно підійде. Простий підготуйте всі інгредієнти і завантажте їх в певному порядку в чашу хлібопічки, а вона зробить все за вас.
Сирна паска з родзинками в духовці
Сирна паска в духовці це ідеальний рецепт для тих, хто віддає перевагу сирому або заварному сиру запечений, а також з побоюванням ставиться до сирим яйцям. За смаком така пасха трохи нагадує сирну запіканку і подобається як дорослим, так і дітям.
Сирна паска з родзинками і цукатами
Сирну паску прийнято готувати з найкращих молочних продуктів, які ви тільки зможете знайти. В ідеалі це жирний сільський сир і сметана. Так само не слід скупитися на солодку начинку для пасхи – сухофрукти та цукати. Саме вони додадуть цікавих відтінків у смак готової страви.