Щоб приготувати повітряні оладки, зазвичай використовують соду або розпушувач. Ці компоненти вивільняють бульбашки повітря при додаванні в тісто, тим самим розпушуючи м’якуш випічки. Але можна добитися легкості виробів, і не вдаючись до соді. У цьому допоможе старий добрий міксер і знання особливостей замісу тіста. Всі подробиці рецепта ніжних оладок на молоці без соди покроково викладені в даному рецепті. Розповідати довше, ніж готувати!
Оладки на молоці без соди
Пишні оладки на сметані без дріжджів
Пропоную приготувати неймовірно ніжну і повітряну домашню випічку – пишні оладки на сметані без дріжджів. Оладки виходять надзвичайно смачними, пухнастими і пористими. Такі оладки я частенько готую на сніданок. Рецепт простий і швидкий.
Оладки з бананом на молоці
Оладки з бананом відрізняє особливий аромат і смак, тільки потрібні зрілі банани з яскраво-жовтою шкіркою і коричневими цятками. Незрілі банани краще потримати 1-2 дні в затемненому місці, щоб вони дійшли до повної зрілості. У цьому рецепті тісто замішується на молоці.
Оладки з кукурудзяного борошна на молоці пишних оладок
Оладки з кукурудзяного борошна виходять більш смачними, ніж з пшеничного, і текстура їх більш пухка і пишна. Оладки з однієї кукурудзяного борошна виходять щільними і важкими, тому їх готують в суміші з пшеничним борошном або крохмалем. Тісто можна замішувати на молоці або кефірі. Подають кукурудзяні оладки або самостійно замість хліба, або з варенням, медом і згущеним молоком.
Пишні оладки на кислому молоці без яєць і дріжджів
До ранкового чаю або кави ви по цьому рецепту можете швидко і просто приготувати пишні оладки з мінімальної кількості інгредієнтів: кислого молока, борошна, соди і цукру, адже кисле молоко частенько буває в холодильнику. Секрет смаколики таких оладок в тому, що кисле молоко потрібно підігріти, тоді воно добре взаємодіє з содою і оладки будуть дуже пишними.
