Полуничне желе, як смачний десерт і доповнення до домашньої випічки, люблять багато і особливо діти. Заготовити його можна різними способами. Полуниця містить дуже мало натурального пектину, тому желе з протертою ягоди готують з великою кількістю цукру. У цьому рецепті вам пропонується заготовити желе дещо іншим способом.
Желе з полуниці без варіння на зиму
Желе з полуниці з желатином на зиму
Одним з варіантів заготовки полуниць на зиму буде полуничне желе з желатином. Домашнє полуничне желе, на відміну від відомого прозорого десерту, не буде таким щільним, але досить густим. Цукор до желе додається в меншій кількості, ніж для варення, адже він не тільки підсилювач смаку, але і хороший консервант. Желатин береться в розрахунку 0,5 г на 100 г м’якоті ягід. Полуничне желе добре зберігається не тільки в холодильнику, але і в звичайному коморі або шафі.
Варення з лісової полуниці з желатином
Якщо ви зібрали або придбали цю особливу лісову ягоду, можете, як варіант, зварити суничне варення з додаванням желатину. Не секрет, що і серед дорослих є багато ласунів, тому таким ароматним, густим і смачним десертом ви порадуєте свою сім’ю.
Конфітюр з полуниці з желатином
Якщо ви хочете заготовити домашню полуницю на зиму і не знаєте, яким способом, раджу скористатися рецептом полуничного конфітюру з желатином. Ароматний конфітюр полуничний можна використовувати як самостійну страву або використовувати як начинку для десертів.
