Аджика по-грузинськи виходить дуже гострої за рахунок того, що готується з великої кількості гіркого червоного перцю. Також у заготівлі використовується багато хмелі-сунелі, сушеного базиліка, часнику, коріандру і солі.
Аджика грузинська з хмелі-сунелі
Аджика з гострого перцю чилі
Таку аджику не консервують, тому вона максимально зберігає всі вітаміни із складових її овочів. Гострий перець задає весь основний смак і гостроту. Така аджика відмінно поєднується з борщем з салом, з холодцем, м’ясом та іншими стравами. У зимовий період продукт допоможе боротися з вірусами, однак він протипоказаний при захворюваннях шлунка гостроти.
Аджика з яблуками на 5 кг помідор
Аджика з яблуками на 5 кг помідор – ще один варіант приготування улюбленої закуски. Завдяки яблук дане блюдо набуває більш густу, ніжну, пастоподібну консистенцію. Крім того, поєднання яблук, перцю та томатів народжує нові смакові нотки.
Аджика з пекучого перцю
Аджика з пекучого перцю, безсумнівно, не залишить байдужим ні одного любителя гостренького. Ця гостра кавказька приправа чудово розбавить різні м’ясні страви своїми пікантними нотками. Не можна не відзначити, що завдяки відсутності термічної обробки всі корисні властивості інгредієнтів аджики чудово зберігаються. Єдиний мінус аджики – відносно невеликий термін зберігання – не більше місяця. І зберігати її слід в холодильнику.
Аджика з черемші з томатною пастою
Черемша – рослина, яка має такі назви, як «Колба», «Ведмежа цибуля», «Дикий часник». У їжу вживають листя, стебло і цибулину рослини. За смаком черемша нагадує часник, широко використовується в кулінарії. Я пропоную приготувати аджику з черемші з томатною пастою.
Аджика з зеленого перцю на зиму
Найбільш звичною вважається червона аджика. Але, для різноманітності і якщо любите соуси погостріше і пекуче – приготуйте зелену аджику з гострого перцю і зелені. Заготівля робиться холодним способом, завдяки чому максимально зберігається первісна користь і смак продуктів.
Аджика з помідорів заманиха
найважливіше в цьому рецепті – це стиглі і не зіпсовані помідори і перець. Відмінно, якщо овочі домашні, з власного городу, так аджика буде ще смачніше. Аджика виходить пікантна і дуже ароматна.
Аджика із слив з хмелі-сунелі
Ароматна пряна аджика з слив стане прекрасним доповненням для гарячих м’ясних страв. Крім того, домашню закуску можна просто намазувати на хліб. Блюдо нескладне в приготуванні і не забере у вас багато часу.
Аджика з кабачків без оцту
Пікантна і ароматна аджика відмінно поєднується зі стравами з м’яса, риби і багатьма іншими. Приготувавши соковиту і ніжну аджику з кабачків без оцту, ви обов’язково здивуйте не тільки ваших домочадців, але й гостей. Тому обов’язково заготуйте таку закуску за запропонованим рецептом.
Аджика із зелених помідорів з хріном і часником
Аджика із зелених помідорів з хріном і часником буде у вас дешевої і надзвичайно смачною заготівлею до різних м’ясних страв. У цьому рецепті вам пропонується приготувати її класичним способом, тобто з варкою.
