Помідори, нагадують бочкові, але заготовлені в банку. Як смачно подавати такі хрусткі помідори з картоплею або використовувати для приготування салатів!
Квашені зелені помідори в банки на зиму
Мариновані гострі зелені помідори
Апетитну закуску з насиченим, гострим смаком дуже просто приготувати вдома. Його приготування не займе багато часу, а результат вас приємно здивує!
Квашені гострі зелені помідори
Серед достатку заготовок з овочів особливу увагу варто приділити квашеним гострим зелених помідорів. Вони виходять хрусткими, щільними, з яскравим насиченим смаком і ароматом. Перець чилі надає помідорів «серйозний характер». Метод сквашування робить заготовку корисною, оскільки забезпечує наявність доброчинних бактерій. Ступінь гостроти можна регулювати за власним смаком, додаючи більшу або меншу кількість чилі.
Гострі зелені помідори в бочці
Соління в бочці – старий слов’янський спосіб заготівлі овочів на зиму, який надає плодам особливий смак і робить їх хрусткими. Вся справа в танинах, що містяться в деревині. Крім просолювання, при такому способі овочі також піддаються процесу натурального бродіння, корисного для травної системи. Особливо смачними виходять зелені помідори в бочці. У даному рецепті пропонуємо додати побільше гострого перцю, щоб овочі вийшли «з характером». Звичайно, кількість перцю можна регулювати за власним смаком – на процес бродіння це не вплине.
Зелені помідори, фаршировані зеленню і часником на зиму
Методів і рецептів заготівлі зелених фаршированих помідорів на зиму існує величезна безліч. Залежно від начинки і вибраних спецій виходять різні смаки і відтінки. Найбільш простий і завжди безпрограшної «компанією» для зелених помідорів буде часник, кріп і сіль з перцем. З таким набором овочі будуть в міру пікантними, ароматними, соковитими і хрусткими. Готувати самі помідори будемо методом сквашування – це додасть додаткову кислинку і характерний смаковий акцент.
Зелені помідори з часником на зиму
Пропонуємо вам рецепт чудово смачних квашених помідорів, фаршировані часником і зеленню. Приготовані по нашому рецепту помідори виходять пряні і в міру гострі. Вони як не можна, до речі, припадуть до святкового і повсякденного столу як закуску до м’ясних страв.
Зелені помідори з часником і зеленню
Зелені мариновані томати – відмінна закуска, яка підходить до будь-якої м’ясної страви. Помідори фаршируються перцем, морквою, часником і зеленню. Свіжі овочі додають томату цілий букет ароматів, часник і гострий перець додають пікантну нотку, доповнює мариновані томати велика кількість свіжої зелені.
Зелені помідори з хріном і часником на зиму покроково
Пряні зелені помідори з хріном і часником довго зберігаються, а за смаком не поступаються хваленим магазинним закусок. Проте туди не додаються різні синтетичні інгредієнти, тільки натуральні та схвалені самою господинею.
Зелені помідори, квашені в каструлі покроково
Зелені помідори, квашені в каструлі, виходять як діжкові. Вони довго зберігаються. Для рецепта знадобиться садова зелень і листя кущів і дерев.
Салат із зелених помідорів по-корейськи
Для любителів гострих страв рекомендую приготувати смачний салат із зелених помідорів по-корейськи. Пікантний салат стане чудовою прикрасою святкового застілля і різноманітить звичні страви. Ароматний салат, безумовно, заслуговує великої похвали.
Солоні помідори зелені
Ідеальний рецепт солоних помідорів зелених – це поєднання простого і швидкого приготування з відмінним результатом – ароматними, соковитими і смачними зеленими помідорами. Заготовивши помідори за запропонованим рецептом, ви переконаєтеся, що насправді приготувати ідеальні помідори не так вже й складно.
Квашені зелені помідори в бочці
Незаперечний факт, що найсмачніше соління, і не тільки на зиму, – квашені зелені помідори в бочці. Можна квасити в банку, відрі і великій каструлі, але бочкові помідори перевершують всі інші своїм особливим деревним ароматом і смаком. З-за великого обсягу заготівлі квасити помідори потрібно відразу в холодному місці. Для засолювання підходять всі зелені помідори крім салатних і соусних сортів.
Квашені зелені помідори в каструлі
За цим рецептом ви можете заквасити в каструлі зелені помідори відразу на дачі, тільки каструля повинна бути великою. Це дуже зручно. Чомусь при квашенні в каструлі помідори виходять менш солоними і більш ароматними, ніж у відрі. Зелені та прянощів не шкодуйте. Спробуйте!
