Дуже смачними виходять помідори, якщо заготовити їх на зиму в томатному соку. Концентрований томатний смак, з часником і перцем, просто не може не сподобається. Самі помідори можна подати як холодну закуску, а маринад на основі соку згодиться в якості напою. Томати потрібно вибирати зрілі, м’ясисті, без дефектів – це визначає смак і якість заготовки.
Консервовані томати в томатному соку
Томати в томатному соку солодкі
Смачні помідори в томатному соку дуже легко приготувати, вони чудово зберігаються в прохолодному місці і добре тримають форму. Для даного рецепта підійде як домашній, так і покупної томатний сік.
Помідори у власному соку на зиму
Помідори у власному соку – улюблена всіма домашня заготовка, яка відрізняється натуральністю і відсутність шкідливих консервантів. Безсумнівно, наявність подібних заготовок у вас вдома – прекрасний привід відмовитися від покупки свіжих привізних помідорів з великою кількістю нітратів. До речі, помідори у власному соку можна використовувати не тільки в якості закуски, але і як основу для соусів, піци і супів.
Помідори без шкірки у власному соку без стерилізації
Хочу поділитися рецептом помідорів без шкірки у власному соку з томатною пастою без стерилізації. Найскладнішим у процесі приготуванні є те, що потрібно акуратно зняти шкірку з помідорів. Але якщо слідувати інструкції, то все буде в порядку.
Помідори у власному соку половинками
Закуски з помідор ідеально доповнюють гарніри і основні блюда. Помідори у власному соку, порізані на половинки, підійдуть навіть в якості соусу. Заготівля виходить соковитою і насиченою.
Помідори у власному соку з хріном
Помідори у власному соку – це універсальна і проста в приготуванні заготовка. Додавання хрону зробить її пікантною і ще більш оригінальною. Блюдо цікаво тим, що за підсумком виходить і закуска, і густий томатний сік зі спеціями.
Томати в томатному соку без стерилізації
За цим рецептом ви можете заготовити на зиму томати в томатному соку без стерилізації, що дозволяє максимально зберегтися в них всі мікро – і макроелементи, так і за смаком вони залишаться як свіжі. Томатний сік можна взяти готовий, а можна приготувати своїми руками з зрілих помідорів. Пропонується додати в кисло-солодкий томатний маринад часник і хрін, що додасть заготівлі деяку пікантність смаку.
