Для любителів гострих закусок хочу запропонувати чудовий рецепт гострих огірків з кетчупом чилі. Закуска виходить з ідеальним поєднанням смаків і чудовим ароматом. Прекрасно підійде до м’ясних і рибних страв, а також до будь-яких гарнірів.
Гострі огірки з кетчупом чилі
Огірки по-польськи з морквою і цибулею без стерилізації на зиму
Способів маринування огірків по-польськи існує багато: і з часником, і з гірчицею, і з зеленню, і з морквою і з цибулею, але їх всіх об’єднує одне – велика кількість в маринаді цукру й оцту в порівнянні із звичайним маринадом. Додавання цибулі і моркви надає польським огіркам особливий смак, та й ці овочі просочуються маринадом і так само смачні. Для заготівлі вибирають невеликі огірки, щоб красиво укласти в банку. Часто огірки нарізають шматочками, але в цьому випадку обов’язкова стерилізація. За цим рецептом маринуємо огірки по-польськи методом 3-кратній заливки і без стерилізації.
Мариновані огірки в томатному соку
Огірки, маринованн2матном соку, виходять ніжними на смак і приємно похрускують. Томатний сік використовується не покупної, а готується самостійно.
Огірки без стерилізації на зиму
Багато господинь не люблять довго возитися з закрутками і обпалювати руки об гарячі стерилізовані банки. В такому випадку рецепт хрустких маринованих огірків без стерилізації буде дуже до речі.
Огірки з сухою гірчицею і часником на зиму
Ароматні огірочки з холодного льоху будуть прекрасно доповнювати гарячі страви на вашому столі. Рецепт огірків з гірчицею і часником можна використовувати для приготування салату на вечерю або робити заготовки на зиму.
Салат з огірків в томаті на зиму
Ароматні мариновані шматочки огірків в томатному соусі з натуральних помідорів зручно викласти з банки відразу в тарілку до гарячого обіду. Ви оцініть приголомшливий смак цієї домашньої закуски і напевно будете повертатися до цього варіанту при кожній річної заготівлі овочів.
Огірки з кетчупом чилі зі стерилізацією
Огірки, заготовлені на зиму з кетчупом чилі, виходять хрусткими, в міру гострими і пікантними. Стерилізація банок дозволить зберегти смачну закатку довше. Як же приємно в холодну пору відкрити таку баночку приготованих своїми руками ароматних огірочків!
