Протерта з цукром і без варіння чорна смородина, є самим простим і перевіреним часом способом заготівлі цієї ягоди на зиму. Ідеальним способом подрібнення смородини завжди було перетирання ягоди дерев’яним товкачем і в глиняному посуді, але в наш швидкий час використовують кухонні гаджети, м’ясорубки, блендери або кухонні комбайни. Так як смородина соковита і досить кисла, оптимальною пропорцією цукру і ягід вважається 2:1, але варення виходить занадто солодким, тому цукру додається менше.
Чорна смородина, протерта з цукром без варіння на зиму
Варення з чорної смородини без варіння з апельсином
Чим менше термічної обробки, тим більше користі в самій заготівлі. Це як раз про це варення. Незважаючи на менший термін зберігання, воно все частіше з’являється на наших кухнях. Адже цитрусовий сік апельсина, як не є краще, відтіняє солодкість чорної смородини і надає варенню ще більше смакових відтінків.
Варення з чорної смородини без варіння через мясорубку
Один тільки процес приготування приносить неймовірне задоволення, адже варення зовсім не потребує варіння. А пропущена через м’ясорубку ягода, виділяє ще більше соку. Таким чином, заготівля виходить максимально корисною і вітамінної.
Варення-пятихвилинка з чорної смородини через мясорубку на зиму
Чорна смородина у власному соку по консистенції схожа на желе, яке Вам захочеться додати у всілякі страви, особливо в випічку і кисломолочні продукти. А попереднє подрібнення через м’ясорубку, дозволяє досягти максимально однорідної консистенції.
Варення з чорної смородини без варіння
Варення з чорної смородини без варіння – смачна вітамінна бомба. Готується за лічені хвилини. Зберігати таке варення потрібно в холодильнику в стерильних банках. Варення виходить дуже смачним. Його можна використовувати в домашній випічці. Таке варення зберігайте в холодильнику.
Варення з чорної смородини холодним способом
Ягоди смородини дуже цінні наявністю вітамінів, мікроелементів і біофлавоноїдів. Щоб зберегти все це багатство на зимові дні, можна заготовити сире варення холодним способом. Таке варення – це цілюща ласощі в період застуд для дітей і дорослих.
Джем з чорної смородини без варіння
Всім відомо, що термічна обробка знищує вітамін С, а так хочеться зберегти на зиму максимальну користь ягід. Цей варіант заготовки без варіння дуже вам сподобається ще і швидким приготуванням і при тому цей джем виходить дуже ароматним і смачним. Приготуємо його без кісточок та шкіри, що додасть ласощів прозорість і ніжну структуру.
