Чізкейк без цукру

Хочу запропонувати цікавий рецепт чізкейк без цукру. В якості підсолоджувача для десерту використовують стиглий банан. Кокосова стружка в поєднанні з сиром і вершковим сиром надає чізкейк незвичайну структуру. Сирний десерт виходить повітряним як суфле.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Сир – 200 гр.
• Сир вершковий – 150 гр.
• Банан – 1 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Кокосова стружка – 30 гр.
• Кава розчинна – 1 ч. л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування чізкейку без цукру. Підготуйте необхідні інгредієнти для чізкейку без цукру. Кокосову стружку подрібніть за допомогою кавомолки.

Увімкніть духовку розігріватися. Встановіть температуру 160 градусів. Стиглий банан очистити, і поломайте на дрібні шматочки, викладіть в невелику ємність, додайте чайну ложку розчинної кави, при бажанні можна замінити на какао-порошок, з допомогою заглибного блендера доведіть до однорідної консистенції.

До отриманої маси додайте сир і вершковий сир, ще раз подрібніть заглибним блендером.

По одному розбийте курячі яйця, добре перемішуючи віночком після кожного.

Всипте подрібнену кокосову стружку. Акуратно перемішайте з допомогою силіконової лопатки. Підготуйте форму для випікання чізкейку.

Якщо форма металева або скляна, змастіть невеликою кількістю кокосового масла. Якщо ви, як я, використовуєте силикономую форму, то змащувати нічим не потрібно. Акуратно розподіліть тісто. Форму поставте на 30 хвилин у духовку. Після закінчення часу вимкніть духовку і дайте чізкейк охолонути, трохи прочинивши дверцята духовки.

Потім помістіть чізкейк в холодильник до повного охолодження приблизно на годину. Після охолодження чізкейк акуратно вийміть з форми. Присипте зверху какао-порошком або прикрасьте свіжими ягодами за бажанням, і подавайте порційно на стіл.

Приємного апетиту!