Фунчоза з овочами без мяса

Фунчоза готується дуже швидко, буквально лічені хвилини. Додайте до локшині трохи припущені на вогні овочі і у вас вийде смачний ситний салат.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Фунчоза – 1 пакет
• Морква – 1 – 2 шт.
• Болгарський перець солодкий – 1 шт.
• Огірки – 1 шт.
• Часник – 2 – 3 зуб.
• Оцет столовий 9% – 2 ч. л.
• Олія соняшникова – 1 – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Соєвий соус – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати фунчозу з овочами без м’яса? Овочі помийте, наріжте тонкою соломкою, для моркви і огірка можна використовувати терку. Часник подрібніть пресом.

Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин, потім промийте і відкиньте на друшляк.

Злегка обсмажте на рослинному маслі болгарський перець і моркву, додайте часник і паприку, перемішайте і зніміть з вогню.

Змішайте в мисці локшину з овочами, приправте, додайте оцет і соєвий соус за смаком. Поставте салат на 15-20 хвилин у холодильник, за цей час він добре просочиться і буде дуже ароматним.

Приємного апетиту!