Горбуша тушкована в молоці

Горбуша, тушкована подібним чином, володіє приємним смаком топленого молока. Особливої пікантності страві додає зажарка з моркви і цибулі.

Інгредієнти: на 3 порції.

• Горбуша – 0,5 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Молоко коров’яче – 200 мл
• Масло вершкове – 30 гр.
• Сметана (з топленого молока) – 30 гр.
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – за смаком

Процес приготування:

Готувати горбушу тушковану в молоці цікаво! Моркву почистити і натерти на крупній тертці, обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Додати молоко.

Попередньо оброблену на шматки горбушу посолити. Покласти в сотейник.

Свершу укласти протушенную моркву, присипати цибулею, нарізаною півкільцями.

Полити горбушу з овочами молоком, але цибуля не повинен бути прихований під ним.

Закрити сотейник кришкою.

Поставити на плиту на вогонь вище середнього. Закип’ятити, зменшити вогонь і тушкувати, час від часу перевертаючи шматки і поливаючи їх молоком.

Покласти вершкове масло.

В кінці гасіння змастити кожен шматок горбуші сметаною зі смаком топленого молока.

Подавати горбушу з вареною картоплею або рисом, щедро полив соусом з моркви і цибулі.

Приємного апетиту!